Queijadinha com leite condensado
A Queijadinha com leite condensado egy hagyományos brazil édesség, amely egyszerű, mégis ínycsiklandó. A desszert alapja a kókuszreszelék, a tojás és a sűrített tej, amely krémes textúrát ad a süteménynek. Az édesség a XIX. századi brazil koloniális konyhába nyúlik vissza, és azóta is nagy népszerűségnek örvend, főleg az ünnepi alkalmakkor. Az édes, kókuszos íz világa tökéletesen harmonizál a sűrített tej gazdag édességével, így a queijadinha minden falatja egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd fel és hagyd egy kicsit hűlni. A tojásokat üsd fel egy tálba, majd verd fel őket egy habverővel.
A vajat ne hagyd túlmelegedni, mert akkor a tészta túl olajos lesz.
2
Add hozzá a sűrített tejet, a cukrot, vaníliás cukrot és a felolvasztott vajat a tojásokhoz, és alaposan keverd össze.
A sűrített tej gazdag édes ízt ad az édességnek, és segít abban, hogy a tészta krémes legyen.
3
A rizslisztet és a sütőport szitáld át, majd add hozzá a tojásos keverékhez, és jól dolgozd össze, hogy sima tésztát kapj.
A lisztet át kell szitálni, hogy ne maradjanak benne csomók, és könnyebb legyen a tészta.
4
Egy kisebb muffinformát kenj ki vajjal, majd szórd meg kókuszreszelékkel. Az így előkészített formákba kanalazd bele a tésztát.
A kókuszreszelék segít abban, hogy a queijadinha ne ragadjon le, és finom ropogós réteget ad az alján.
5
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Ellenőrizd a tészta állagát 20 perc után, minden sütő különböző, ezért érdemes egy tűt beledugni, hogy megvizsgáld a belsejét.
6
Miután megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni, majd tálald frissen, ízlés szerint akár egy kis extra kókuszreszelékkel is megszórhatod.
A queijadinha a legfinomabb, ha még langyosan tálalod, de hűtve is eltartható.
