Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Gombás quesadilla ropogósra sütve, olvadt sajttal, háromszögekre vágva
Sajttal és pirított gombával töltött tortilla

Quesadilla gombával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A gomba magas víztartalma miatt sokan félnek tőle, pedig ha jól készítik, húsos, intenzív ízélményt ad. A titok a gomba alapos lepirítása: hagyni kell, hogy a leve elpárologjon, és a szeletek megpiruljanak. A pirult gomba (huitlacoche 'szegény rokona') és az olvadós sajt kombinációja egy rusztikus, mégis kifinomult vacsora.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 480 kcal
🌍 Konyha Mexikói (Gombás)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Kés

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Az olajon párold meg a hagymát, majd dobd rá a szeletelt gombát.

Tipp: Használj széles serpenyőt, hogy a gomba ne legyen egymáson vastagon.
2 ✓

Pirítsd a gombát addig, amíg a leve elfő, és a szeletek aranybarnák lesznek. Csak a végén sózd és borsozd!

Tipp: A só vizet von el. Ha az elején sózod, sosem pirul meg (Maillard-reakció gátlása).
3 ✓

Töltsd meg a tortillákat: sajt - pirított gomba - sajt. Hajtsd félbe.

Tipp: A gomba íze koncentrált, kevesebb is elég belőle.
4 ✓

Süsd ropogósra mindkét oldalát közepes lángon.

Tipp: A ropogós tészta és a puha gomba textúrakontrasztja a lényeg.
5 ✓

Tálald melegen.

Tipp: Egy kis kakukkfűvel még izgalmasabbá teheted.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Moshatom a gombát?
Inkább csak töröld át, vagy gyorsan öblítsd le és töröld szárazra. Ha megszívja magát vízzel, nem fog pirulni, csak párolódni.

Hozzávalók

  • 4 db Tortilla lap
  • 200 g Csiperkegomba (szeletelve)
  • 1 fej Vöröshagyma (kockázva)
  • 200 g Reszelt sajt
  • 1 ek. Olaj
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Bors