- Melyik sajt a legjobb?
- Cheddar, Trappista, Gouda vagy Monterey Jack. A lényeg, hogy félkemény, jól olvadó, zsíros sajt legyen.
- Hogyan fordítsam meg, hogy ne essen szét?
- Használd a 'két tányér' módszert, vagy csak hajtsd félbe a tortillát (félhold alak), így sokkal könnyebb kezelni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quesadilla jalapeñóval
A quesadilla több mint egy sajtos szendvics. Ez a tökéletes olvadás művészete. A ropogósra sült tortilla és a nyúlós sajt között megbújó fűszeres csirke és a jalapeño csípőssége alkotja az egyensúlyt. A sajt zsírtartalma segít tompítani a paprika erejét (a kapszaicin zsírban oldódik), így az ízek élvezhetők maradnak, nem csak a csípősség dominál.
Hozzávalók
4
db
Tortilla lap (búza vagy kukorica)
300
g
Csirkecomb filé (kockázva)
150
g
Sajt (pl. Cheddar, reszelve)
2
db
Jalapeño paprika (karikázva)
2
ek.
Olaj
1
tk.
Őrölt római kömény
1
csokor
Friss koriander (vagy petrezselyem)
1
csipet
Só és bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő (öntöttvas a legjobb)
- Spatula a fordításhoz
- Reszelő
Allergén Információk
Tej
Glutén (búzatortilla esetén)
Elkészítés
1
✓
A csirkekockákat fűszerezd sóval, borssal és római köménnyel. Forró serpenyőben, kevés olajon süsd pirosra őket, majd vedd ki egy tányérra.
Tipp: A hirtelen sütés (sauté) bezárja az ízeket és kérget ad a húsnak.
2
✓
Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza közepes lángra. Helyezz bele egy tortilla lapot.
Tipp: Ne használj olajat a tortilla alá, szárazon lesz igazán pöttyös-ropogós.
3
✓
Szórd meg a sajt felével, oszlasd el rajta a sült csirkét, a jalapeñót és a koriandert. Borítsd rá a másik tortillát (vagy hajtsd félbe).
Tipp: A sajt működik ragasztóként: legyen alul és felül is a töltelék körül.
4
✓
Süsd 2-3 percig, amíg az alja megpirul és a sajt olvadni kezd. Óvatosan fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is ropogósra.
Tipp: A közepes láng fontos: ha túl forró, a tészta megég, mielőtt a sajt megolvadna.
5
✓
Vágd cikkekre és tálald tejföllel vagy salsával.
Tipp: Várj egy percet vágás előtt, hogy a sajt kicsit visszadermedjen és ne folyjon ki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tortilla lap (búza vagy kukorica)
- 300 g Csirkecomb filé (kockázva)
- 150 g Sajt (pl. Cheddar, reszelve)
- 2 db Jalapeño paprika (karikázva)
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 csokor Friss koriander (vagy petrezselyem)
- 1 csipet Só és bors