- Miért lett száraz a rántotta?
- Túl sokáig sütötted. A tojás a serpenyőből kivéve is tovább sül a saját hőjétől, vedd le, amikor még kicsit remegős!
- Elkészíthetem előre?
- A krumplit és bacont igen, de a tojást és a tortilla melegítését frissen ajánlott csinálni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Reggeli Taco (Tojással, Baconnel)
A texasi Austinban a nap nem kávéval, hanem reggeli tacóval indul. Ez a zseniális találmány egyesíti az angolszász reggelik (tojás, bacon, krumpli) minden elemét a praktikus mexikói csomagolással. Nem kell villa, nem kell kés, csak egy kéz és jó étvágy. A titok az időzítés: a ropogós bacon, a puha tojás és a meleg tortilla egyszerre kerüljön a tányérra.
Hozzávalók
8
db
Tojás
8
db
Kis méretű tortilla
150
g
Bacon (szeletelt)
2
db
Krumpli (kockázva)
100
g
Cheddar sajt (reszelve)
1
db
Avokádó
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két serpenyő: Egy a baconnek/krumplinak, egy a tojásnak (vagy mosogass közben).
- Habverő: A tojások levegősítéséhez.
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Vágd a bacont csíkokra, és hideg serpenyőben kezd el sütni. Ha kisült a zsírja és ropogós, szedd ki, de a zsírt hagyd a serpenyőben.
Tipp: A hideg indítás segít, hogy a zsír lassan olvadjon ki, így a bacon egyenletesen pirul meg, nem ég meg hirtelen.
2
✓
Dobd a baconzsírra az apró kockára vágott krumplit. Süsd közepes lángon, néha átkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz. Sózd enyhén.
Tipp: A krumpli keményítőtartalma miatt piruláskor kérget kap, belül pedig a gőztől puhul meg.
3
✓
Verd fel a tojásokat sóval és borssal. Öntsd egy serpenyőbe (használhatsz egy kevés vajat), és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve készíts lágy rántottát.
Tipp: A folyamatos keverés apró rögöket eredményez, így krémesebb lesz az állag (koaguláció kontrollálása).
4
✓
Melegítsd át a tortillákat, szórd meg sajttal (hogy ráolvadjon), halmozd rá a tojást, krumplit, bacont és a felszeletelt avokádót.
Tipp: A zsíros avokádó helyettesíti a vajat vagy mártást, krémessé téve az összhatást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Tojás
- 8 db Kis méretű tortilla
- 150 g Bacon (szeletelt)
- 2 db Krumpli (kockázva)
- 100 g Cheddar sajt (reszelve)
- 1 db Avokádó
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors