Ribizlis Cupcake
A ribizli egy különleges gyümölcs, amely frissességet és enyhén savanykás ízt kölcsönöz a süteményeknek. A ribizlis sütemények története évszázadokra nyúlik vissza, amikor a gyümölcsöt először kezdték el lekvárokban és süteményekben használni. A ribizli magas vitamintartalma és élénk színe tökéletesen illik a könnyű süteményekhez és a habos krémekhez. Ez a cupcake recept egy modern változata ennek a klasszikus desszertnek, amely egyszerűen elkészíthető, de rendkívül látványos és ízletes. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg fehér csokoládéforgáccsal vagy pirított mandulával megszórni a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a muffinok megfelelő állagának eléréséhez.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a muffinok szépen megemelkednek.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű a legjobb eredmény eléréséhez.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat egyesével add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el, hogy a massza ne csapódjon ki.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg az éppen összeáll.
6
Óvatosan keverd bele a friss ribizlit a tésztába, ügyelve arra, hogy ne törjön össze teljesen.
A ribizlit finoman forgasd bele a tésztába, hogy ne engedje ki a levét és ne színezze el a tésztát.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
A muffinokat ne töltsd túl, mert kifolyhatnak sütés közben. Ha a hústű tisztán jön ki, a muffinok megsültek.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a ribizlis krémet: egy tálban verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd bele a porcukrot és a krémsajtot, hogy selymes, lágy állagot kapj.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A krémsajtot óvatosan keverd hozzá, hogy a krém ne essen össze.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a ribizlis krémmel és egy-egy szem friss ribizlivel a tetején.
A muffinokat teljesen hagyd kihűlni, mielőtt díszítenéd őket, különben a krém megolvad.
