- Milyen krumplit használjak?
- Sárga vagy rózsaburgonya is jó, de a magas keményítőtartalmú, lisztes (C típusú) fajták adják a legkrémesebb állagot.
- Túl sós lett, mit tegyek?
- Dobj bele egy nyers krumplit, főzd pár percig, majd vedd ki. Vagy hígítsd tejszínnel/vízzel.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Rozmaringos burgonyakrémleves
A krumplileves a magyar konyha egyik alapköve, de gyakran unalmasnak bélyegzik. Pedig a burgonya egy fantasztikus vászon, amire bátran festhetünk fűszerekkel. A rozmaring karakteres, fenyőre emlékeztető illata eleganciát visz ebbe az egyszerű ételbe, a pirított kenyérkockák pedig a ropogós textúrát adják hozzá. Ez a 'comfort food' (vigasztaló étel) iskolapéldája: olcsó, laktató és megnyugtató.
Hozzávalók
30
g
Vaj
1
db
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
500
g
Burgonya
900
ml
Zöldségalaplé
100
ml
Habtejszín
1
tk.
Friss rozmaring (aprítva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
4
szelet
Kenyér (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Vágódeszka, kés
- Botmixer
- Serpenyő (a krutonhoz)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A burgonyát hámozd meg és vágd kockákra. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel. A rozmaring leveleit vágd nagyon finomra.
Tipp: A rozmaring kemény levelei kellemetlenek lehetnek, ha nagy darabban maradnak, ezért fontos az aprítás.
2
✓
A vajat olvaszd fel a lábasban. Párold rajta a hagymát üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát és a rozmaringot. Pirítsd fél percig.
Tipp: A rozmaring illóolajai a forró vajban oldódnak ki a legjobban.
3
✓
Add hozzá a krumplit, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Sózd meg.
Tipp: Az alaplé íze határozza meg a levest, használj jó minőségűt!
4
✓
Főzd puhára a krumplit kb. 20 perc alatt.
Tipp: Ha szétesik a krumpli, az nem baj, sőt, könnyebb lesz turmixolni.
5
✓
Botmixerrel pürésítsd a levest. Keverd hozzá a tejszínt, borsozd meg, és forrald össze.
Tipp: A krumplit nem szabad túl sokáig mixelni, mert a keményítő miatt nyúlós, csirizes állaga lesz.
6
✓
A kenyeret kockázd fel, és serpenyőben (zsiradék nélkül vagy kevés vajon) pirítsd ropogósra.
Tipp: A krutont közvetlenül tálalás előtt szórd a levesre, hogy ne ázzon el.
7
✓
Tálald forrón, a krutonnal és friss rozmaringággal díszítve.
Tipp: Egy kis sült baconkocka is remekül illik a tetejére.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 30 g Vaj
- 1 db Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 500 g Burgonya
- 900 ml Zöldségalaplé
- 100 ml Habtejszín
- 1 tk. Friss rozmaring (aprítva)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 4 szelet Kenyér (a tálaláshoz)