Rozmaringos mustáros lime szósz
A mustáros szószok a francia konyha elengedhetetlen elemei, de a lime és rozmaring hozzáadásával egy új, friss és pikáns ízvilágot hozhatunk létre. A dijoni mustár csípőssége kiválóan harmonizál a lime savanykás frissességével, míg a rozmaring fás aromája különleges karaktert ad a szósznak. Képzeld el, ahogy a lime citrusos illata és a mustár csípős aromája keveredik, miközben a rozmaring üde frissessége betölti a konyhát. Ez a szósz tökéletes választás salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez. Az elkészítése gyors és egyszerű, de az ízek gazdagsága minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a rozmaringot vágd apróra, a lime-okat facsard ki.
A lime-ok kifacsarásához használj citrusfacsarót, hogy minél több levet nyerj ki.
2
Egy kis tálban keverd össze a dijoni mustárt, a frissen facsart lime levét és a mézet.
Ha nincs dijoni mustárod, használhatsz helyette más, enyhébb mustárt, de a végeredmény íze eltérő lehet.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát, rozmaringot, fehérborecetet, sót és borsot.
A rozmaring íze nagyon intenzív, ezért óvatosan adagold, nehogy elnyomja a többi ízt.
4
Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, miközben folyamatosan kevered, hogy a szósz krémes állagot kapjon.
Az olívaolajat lassan, vékony sugárban csorgasd a szószba, miközben folyamatosan kevered, így emulgeálódik és krémesebb lesz a végeredmény.
5
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édesebb vagy lime levével a savanykásabb ízért.
A méz fajtája is befolyásolja a szósz ízét. Próbálj ki különböző mézeket, hogy megtaláld a kedvencedet.
6
Hagyd a szószt 10-15 percig állni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald saláták, grillezett húsok vagy zöldségek mellé.
Minél tovább áll a szósz, annál intenzívebbek lesznek az ízei. Ha van időd, hagyd állni akár egy órán át is.
7
A szószt légmentesen zárható edényben hűtőszekrényben tárolhatod, ahol akár egy hétig is eláll.
A tároláshoz használj sötét üveget, hogy az olívaolaj ne oxidálódjon.
