- Milyen sört válasszak?
- Barna sörrel (porter, stout) mély, karamellás ízt kapsz, világos sörrel (lager) könnyedebbet. A túl komlós IPA sörök keserűvé tehetik a szószt főzés közben.
- Kenhetem a húsra sütés előtt?
- Mivel cukrot tartalmaz, hamar megég. A legjobb, ha a sütés utolsó 10 percében kened a húsra, vagy mártogatósnak tálalod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos sörös barbecue szósz
A jó barbecue szósz titka a 'tapadás': elég sűrűnek kell lennie, hogy megmaradjon a húson, de elég folyékonynak, hogy karamellizálódjon a rácson. A sör malátás, kesernyés íze ellensúlyozza a cukrot, a rozmaring pedig egy kis erdei frissességet csempész a füstös ízek közé.
Hozzávalók
200
ml
Sör (lehetőleg barna vagy félbarna)
150
g
Paradicsompüré
50
g
Barnacukor
30
ml
Almaecet
20
ml
Worcestershire szósz
10
g
Friss rozmaring
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Paprikapor (csemege vagy füstölt)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábas
- Habverő vagy fakanál
- Botmixer (opcionális)
Allergén Információk
Szója
Glutén
Hal
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát és a rozmaringot vágd apróra.
Tipp: A friss fűszerek adják az aromák gerincét.
2
✓
Öntsd a sört a lábasba, és közepes lángon melegítsd fel. Keverd bele a paradicsompürét, a cukrot, az ecetet és a Worcestershire szószt.
Tipp: A sör habzani fog, ezért válassz elég nagy edényt!
3
✓
Add hozzá a fűszereket: fokhagyma, rozmaring, paprikapor, só, bors.
Tipp: A füstölt paprikapor extra BBQ hangulatot ad.
4
✓
Főzd kis lángon, gyakran kevergetve 20 percig. A szósz sötétedni és sűrűsödni fog.
Tipp: A cukor és a paradicsom hajlamos leégni, ne hagyd magára!
5
✓
Ha elérted a ketchupnál kicsit hígabb állagot (hűlés közben még sűrűsödik), kész vagy. Ha nagyon sima szószt akarsz, turmixold le.
Tipp: A turmixolás elkeveri a rozmaringdarabokat, így a gyerekek is szívesebben eszik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Sör (lehetőleg barna vagy félbarna)
- 150 g Paradicsompüré
- 50 g Barnacukor
- 30 ml Almaecet
- 20 ml Worcestershire szósz
- 10 g Friss rozmaring
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Paprikapor (csemege vagy füstölt)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors