Rozmaringos sörös barbecue szósz
A barbecue szósz az amerikai konyha egyik ikonikus eleme, amely számtalan változatban létezik, a klasszikustól a fűszeresig. A rozmaringos sörös változat különlegessége a sör enyhén kesernyés, karamellizált íze és a rozmaring friss, fenyős aromája. Ez a kombináció tökéletesen kiegészíti a paradicsom és a fűszerek gazdag ízvilágát, így ideális választás grillezett húsok, csirke vagy zöldségek mellé. A sör nemcsak ízt ad a szósznak, hanem segít besűríteni is, míg a Worcestershire szósz egy mélyebb, umami ízt kölcsönöz. Ez a szósz könnyen elkészíthető otthon, és garantáltan feldobja a nyári grillezéseket vagy a hétköznapi vacsorákat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a fokhagymát és a friss rozmaringot. Mérd ki az összes többi hozzávalót, hogy minden kéznél legyen.
A rozmaringot aprítás előtt érdemes megmosni és alaposan megszárítani.
2
Egy közepes méretű lábasban melegítsd fel a sört közepes lángon, majd add hozzá a paradicsompürét, a barnacukrot, az almaecetet és a Worcestershire szószt.
Használj egy testesebb, karakteresebb sört a gazdagabb ízhatásért.
3
Keverd hozzá az aprított fokhagymát, rozmaringot és a paprikaport. Folyamatos keverés mellett főzd 5-7 percig, amíg az ízek elkezdenek összeérni.
A paprikaport érdemes óvatosan adagolni, nehogy túl csípős legyen a szósz.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd csökkentsd a hőt és főzd lassú tűzön további 15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A sűrűsödés mértéke ízlés szerint változtatható. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés sört.
5
Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd a szószt botmixerrel. Ezután hagyd kicsit hűlni, mielőtt tálalnád.
A botmixer használata opcionális, de a simább állag sokak számára kellemesebb.
6
Tálald grillezett húsok, csirke vagy zöldségek mellé. A szószt hűtőben tárolva akár egy hétig is frissen tarthatod.
A szósz hűtőben tárolva tovább érlelődik, így még finomabb lesz.
