- Túl keserű lett. Miért?
- Valószínűleg a sör komlótartalma koncentrálódott a főzés során. Használj kevésbé keserű sört (pl. búzasör vagy láger), vagy ellensúlyozd több mézzel.
- Lisztérzete van a szádban?
- Ha keményítővel sűrítetted, nem főzted ki belőle rendesen. De ebben a receptben a redukció sűrít, így ez nem fordulhat elő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos sörös mustárszósz
A bajor sörkertek hangulatát idézi ez a recept, ahol a mustár csípősségét a sör malátás édessége tompítja. A rozmaring egy kis mediterrán csavart ad neki. Kiválóan illik grillkolbászokhoz, tarjához vagy egy gazdag szendvicsbe.
Hozzávalók
100
g
Dijoni mustár
150
ml
Sör (világos)
10
g
Friss rozmaring
1
ek.
Méz
2
ml
Fehérborecet
1
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Habverő
Allergén Információk
Mustár
Glutén
Elkészítés
1
✓
A rozmaringot és a fokhagymát vágd nagyon apróra.
Tipp: A finom aprítás biztosítja, hogy minden falatba jusson az ízből.
2
✓
Az olajon futtasd meg a fokhagymát fél percig, épp csak amíg illatos lesz.
Tipp: Vigyázz, ne égesd meg!
3
✓
Öntsd fel a sörrel, add hozzá a mustárt, a mézet és az ecetet. Keverd csomómentesre a habverővel.
Tipp: A mustár hajlamos csomósodni, légy alapos!
4
✓
Add hozzá a rozmaringot, és főzd kis lángon 10-15 percig. A sör víztartalma elpárolog, a szósz besűrűsödik.
Tipp: Ez a redukció folyamata.
5
✓
Kóstolj! Ha kell, sózd, borsozd. Ha túl csípős a mustár, pici méz segít.
Tipp: A hő hatására a mustár ereje is csökken.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Dijoni mustár
- 150 ml Sör (világos)
- 10 g Friss rozmaring
- 1 ek. Méz
- 2 ml Fehérborecet
- 1 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors