Rozmaringos sörös mustárszósz
A rozmaringos sörös mustárszósz egy különleges, gazdag ízvilágú mártás, amely tökéletesen illik sült húsokhoz és grillezett zöldségekhez. A sör enyhén kesernyés, karamellizált jegyei remekül harmonizálnak a dijoni mustár csípős karakterével, míg a rozmaring friss, fenyős aromája új szintre emeli az ízeket. Ez a szósz könnyen elkészíthető, mégis kifinomult ízélményt nyújt, amely feldobja a hétköznapi ételeket és különleges alkalmakra is tökéletes választás. A méz enyhe édessége kiegyensúlyozza az ecet savasságát, míg a fokhagyma és a bors fűszeressége még intenzívebbé teszi a szószt. Ha szereted a karakteres ízeket, ez a szósz biztosan a kedvenceid közé fog tartozni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a friss rozmaringot és a fokhagymát. Készítsd elő az összes hozzávalót, hogy könnyen hozzáférhető legyen.
A rozmaringot érdemes közvetlenül felhasználás előtt aprítani, hogy megőrizze az aromáját.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a szósznak!
3
Öntsd hozzá a sört, majd add hozzá a dijoni mustárt, a mézet és a fehérborecetet. Keverd össze alaposan, hogy sima állagot kapj.
A sör kiválasztásánál érdemes egy világosabb, lágyabb ízű sört választani, hogy ne nyomja el a többi hozzávaló ízét.
4
Add hozzá az aprított rozmaringot, majd főzd alacsony hőfokon 10-15 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz a szósz, de vigyázz, hogy ne sűrítsd túl!
5
Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint. Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj hozzá még egy kevés rozmaringot.
A sóval óvatosan bánj, mert a mustár is sós lehet. Kóstolás után igazítsd az ízeket.
6
A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy szendvicsek mellé. Hűtőben tárolva akár 3-4 napig is eláll.
Ha szendvicsbe teszed, érdemes pirított kenyérre kenni, hogy ne áztassa el a kenyeret a szósz.
