Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos tequilás gyömbér chutney tálalva
Pikáns, friss rozmaringos tequilás gyömbér chutney házilag

Rozmaringos tequilás gyömbér chutney

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Főételek
A chutney egy sűrű, fűszeres lekvár, ami sós ételek mellé való. Ebben a merész verzióban a gyömbér csípőssége, a rozmaring erdő-illata és a tequila karaktere találkozik. Tökéletes kiegészítője egy sajttálnak vagy grillezett húsoknak. Olyan ízbomba, amiből egy kis kanál is elég.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 40 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis lábas
  • Reszelő

Elkészítés

1 ✓

Tegyél mindent egy lábasba (kivéve a tequilát). Forrald fel, majd vedd le a lángot, és gyöngyöztesd.

Tipp: A cukor és az ecet kombinációja adja a chutney tartósító alapját és édes-savanyú karakterét.
2 ✓

Főzd kb. 15 percig, amíg a hagyma megpuhul és a lé sziruposra sűrűsödik.

Tipp: A folyadék elpárolog, az ízek koncentrálódnak (redukció).
3 ✓

Öntsd hozzá a tequilát, és főzd még 5 percig.

Tipp: A végén adjuk hozzá, hogy a friss íze megmaradjon.
4 ✓

Hűtsd ki. Ha zavar a rozmaringlevél, vedd ki az ágat, vagy turmixold le az egészet.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Elpárolog az alkohol?
A főzés során az alkohol nagy része elpárolog, csak a tequila aromája marad meg.

Hozzávalók

  • 30 g Friss gyömbér (reszelve)
  • 1 fej Vöröshagyma (apróra vágva)
  • 100 ml Narancslé
  • 30 ml Almaecet
  • 60 g Cukor
  • 50 ml Tequila
  • 1 ág Friss rozmaring
  • 1 csipet Só, bors