Rózsavizes panna cotta
A panna cotta egy klasszikus olasz desszert, amely a 20. század elején vált igazán népszerűvé. Az alapja a tejszín, amelyet zselatinnal sűrítenek és ízesítenek különféle aromákkal. A rózsavíz egy keleti hatású összetevő, amely elegáns és különleges ízt ad ennek a könnyű desszertnek. A friss gyümölcsökkel és mentalevelekkel tálalt rózsavizes panna cotta nemcsak gyönyörű, hanem tökéletesen kiegyensúlyozott édesség is, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre, hogy megpuhuljanak.
Fontos, hogy a víz hideg legyen, különben a zselatin idő előtt feloldódik.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt és a cukrot, majd közepes lángon kezd el melegíteni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ne forrald fel a tejszínt, csak melegítsd addig, amíg a cukor el nem olvad, különben a panna cotta nem lesz sima.
3
Vedd le a tűzről, és add hozzá a vaníliakivonatot és a rózsavizet, majd alaposan keverd össze.
A rózsavíz mennyiségével óvatosan bánj, mert túl soktól szappanos íze lehet a desszertnek.
4
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és add a meleg tejszínes keverékhez, majd keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
Győződj meg róla, hogy a zselatin teljesen feloldódott, különben darabos lesz a panna cotta.
5
Öntsd a keveréket kis poharakba vagy formákba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, amíg megszilárdul.
A hosszabb hűtési idő biztosítja, hogy a panna cotta teljesen megszilárduljon. Ha sietsz, tedd a fagyasztóba rövidebb időre, de figyelj rá, hogy ne fagyjon meg.
6
Tálalás előtt díszítsd friss eperrel vagy málnával, valamint mentalevelekkel.
A díszítés opcionális, de feldobja a desszert kinézetét. Más gyümölcsökkel és ehető virágokkal is díszítheted.
