Rummal ízesített croissant
A croissant eredetileg osztrák gyökerekkel rendelkezik, de a francia pékség egyik legismertebb ikonikus terméke lett. Az évek során rengeteg változata született, köztük az alkoholos töltelékkel készült verziók is. Ebben a receptben a hagyományos croissantot egy kevés rummal bolondítjuk meg, ami mélyebb, fűszeresebb ízt kölcsönöz neki. Ideális választás egy különleges reggelihez vagy egy elegáns desszertként. Ha szereted a rumos édességeket, ez garantáltan a kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni a legjobb eredmény érdekében.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, amikor nyújtod, hogy ne szakadjon el.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a rummal.
A vízgőz felett óvatosan olvaszd a csokoládét, nehogy víz kerüljön bele.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
A dió helyett használhatsz más olajos magvakat is, például mogyorót vagy mandulát.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-rumos tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
Hagyj helyet a croissantok között, mert sütés közben megnőnek.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgájához keverhetsz egy csipet sót is, hogy még szebb színe legyen.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a croissantokat sütés közben, mert könnyen megéghetnek.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
