- Kicsapódott a tejszínhab a tetején.
- Ha az ital túl forró, a tejszínhab zsiradékja megolvad. Várj egy picit tálalás előtt, vagy használj hideg habot a kontrasztért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rumos-fahéjas cider
Az almabor, vagyis a cider melegítésekor a gyümölcsös jegyek koncentrálódnak, amit a barna rum karamellás mélysége emel ki. Ez az ital a forralt bor könnyedebb, gyümölcsösebb alternatívája, ahol a fűszerek nem elnyomják, hanem alátámasztják az alma természetes karakterét.
Hozzávalók
500
ml
Alma cider
50
ml
Barna rum
30
g
Barna cukor
1
db
Fahéj rúd
1
tk.
Narancshéj (csak a sárga része)
5
db
Egész szegfűszeg
100
ml
Habtejszín (min. 30%-os)
1
db
Friss narancsszelet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas: A melegítéshez (lehetőleg vastag aljú).
- Szűrő: A fűszerek eltávolításához.
- Hámozó vagy éles kés: A narancshéjhoz.
Allergén Információk
Tej
Szulfitok (ciderben)
Elkészítés
1
✓
Öntsd a cidert a lábasba, és kezdd el melegíteni közepes lángon. Figyeld, hogy gőzölögjön, de ne forrjon fel.
Tipp: A forralás során az alkohol és a finomabb aromaanyagok távoznának az italból (párolgás).
2
✓
Add hozzá a barna cukrot, a fahéjat, a narancshéjat és a szegfűszeget. Keverd, amíg a cukor feloldódik, majd hagyd gyöngyözve melegedni 10 percig.
Tipp: A barna cukor melasztartalma mélyebb színt és karamellás ízt ad, ami jól illik a sültebb alma jegyekhez.
3
✓
Húzd le a tűzről, és keverd bele a rumot.
Tipp: A rumot mindig a végén adjuk hozzá, hogy megőrizzük az ízét és az alkoholtartalmát.
4
✓
Verd fel a tejszínt lágy habbá. Nem kell kőkeményre, jobb, ha krémesen terül.
Tipp: A hideg tejszínben a zsírgolyócskák könnyebben alkotnak vázat a levegőbuborékok körül (habképződés).
5
✓
Szűrd az italt hőálló poharakba, koronázd meg a tejszínhabbal, és tűzz a habba egy narancsszeletet.
Tipp: A zsíros tejszínbevonat a nyelven tompítja a fűszerek esetleges karcosságát, kerekítve az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Alma cider
- 50 ml Barna rum
- 30 g Barna cukor
- 1 db Fahéj rúd
- 1 tk. Narancshéj (csak a sárga része)
- 5 db Egész szegfűszeg
- 100 ml Habtejszín (min. 30%-os)
- 1 db Friss narancsszelet