Rumos mazsolás parfé
A rumos mazsolás parfé egy ínycsiklandó édesség, amely a rum és mazsola gazdag, fűszeres ízét ötvözi egy sima, krémes parfé textúrával. A rumos mazsola egy igazán különleges, aromás töltetet ad a parféhoz, amely tökéletesen illik a vaníliás és tejszínes alaphoz. Ez a parfé ideális választás azoknak, akik egy különleges, de egyszerű édességre vágynak, amely a gazdag rumos ízeket hozza el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A hozzávalók előkészítése segít a folyamatos munkában és elkerülheted, hogy valamit kifelejts.
2
A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg teljesen ki nem fehéredik. Ezáltal a parfé könnyebb és habosabb lesz.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
A keveréket folyamatosan keverd, hogy ne égjen le és ne csomósodjon össze. Ha van hőmérőd, a legjobb, ha 82-85°C-ig melegíted.
4
A mazsolát áztasd be rumba, és hagyd állni 10 percig, hogy a mazsola átvegye a rum ízét.
Ha erősebb rumos ízt szeretnél, áztasd a mazsolát hosszabb ideig, akár egy éjszakán át.
5
Miután jól összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a mazsola darabokat. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.
A szűrés biztosítja, hogy a parfé sima és krémes legyen.
6
Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd a parfé, hogy tökéletesen megszilárduljon és az ízek teljesen összeérjenek.
