Sabudana Payasam
A Sabudana Payasam egy klasszikus indiai desszert, amelyet gyakran fogyasztanak vallĂĄsi ĂŒnnepeken, mint a Ganesh Chaturthi vagy a Navratri. Az Ă©tel alapja a sabudana (tapioca gyöngyök), amelyeket tejjel, cukorral Ă©s fƱszerekkel kĂ©szĂtenek. A desszert gazdag Ă©s tĂĄplĂĄlĂł, Ă©s mindenkĂ©pp kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt. A sĂĄfrĂĄny Ă©s a ghee hozzĂĄjĂĄrulnak a desszert gazdag ĂzvilĂĄgĂĄhoz. A Sabudana Payasam tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy Ă©dessĂ©ghez, amely nemcsak finom, hanem hagyomĂĄnyos is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sabudana-t (tapioca gyöngyöt) 2 ĂłrĂĄra ĂĄztasd vĂzben, hogy megpuhuljon.
Ha gyorsĂtani szeretnĂ©l, Ă©jszakĂĄra is ĂĄztathatod a sabudana-t, Ăgy hamarabb megpuhul.
2
A tejben fĆzd meg a sabudana-t. Folyamatos keverĂ©s mellett fĆzd alacsony lĂĄngon 10-15 percig, amĂg a gyöngyök ĂĄttetszĆek Ă©s megpuhulnak.
A tej mennyisĂ©gĂ©t fokozatosan adagolhatod, ha szĂŒksĂ©ges, hogy a kĂvĂĄnt sƱrƱsĂ©get elĂ©rd.
3
Ha a sabudana megpuhult, add hozzĂĄ a cukrot, Ă©s keverd addig, amĂg teljesen feloldĂłdik.
A cukor mennyisĂ©ge ĂzlĂ©s szerint mĂłdosĂthatĂł, ha Ă©desebbre szeretnĂ©d.
4
Az indiai ghee-t egy serpenyĆben hevĂtsd meg, Ă©s pörköld meg benne a mandulĂĄt Ă©s a kardamomot.
A ghee hozzĂĄadĂĄsa gazdag, diĂłs Ăzt ad az Ă©telnek, Ă©s segĂti a fƱszerek aromĂĄjĂĄnak kiemelĂ©sĂ©t.
5
A mandulåt és a kardamomot adj hozzå a sabudana payasamhoz, és keverd jól össze. Ekkor teheted hozzå a såfrånyt is, ha hasznålod.
A sĂĄfrĂĄny drĂĄga, de fantasztikus arany szĂnt Ă©s Ăzt ad a desszertnek.
6
TĂĄlald melegen, vagy hidegen, friss zsĂĄlyalevĂ©llel dĂszĂtve.
A zsålya levele frissességet és enyhe fƱszerességet ad a desszertnek.
