Saganaki olívabogyóval és feta sajttal
A Saganaki sajt egy híres görög étel, amelyet gyakran tálalnak előételként a tengerparti tavernákban. Az olívabogyóval és feta sajttal készült változat egy modern, izgalmas twistet ad a hagyományos receptnek. A sült sajt édeskés és sós íze remekül illeszkedik az olívabogyó kesernyésségéhez és a feta sós, krémes textúrájához. Ez az étel ideális egy gyors vacsorához, egy baráti összejövetelhez vagy akár egy ünnepi étkezéshez is. A friss citrom és petrezselyem pedig kiemeli az ízek frissességét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A Saganaki sajtot szeleteld kb. 1-2 cm vastag szeletekre. A feta sajtot is darabold fel, de kisebb kockákra.
A Saganaki sajt gyorsan megolvad, így fontos, hogy ne legyen túl vékony a szelet, hogy megőrizzük a textúráját.
2
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
A megfelelő hőmérséklet az, amikor az olaj apró buborékokat kezd képezni, de nem füstöl.
3
Helyezd a Saganaki és feta sajtdarabokat a serpenyőbe. Süsd mindkét oldalát kb. 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne mozgassuk túl gyakran a sajtokat, hogy ne törjenek el, és szépen piruljanak.
4
Amikor a sajtok már szépen megpirultak, add hozzá az olívabogyót, és egy-két percig sütjük tovább, hogy átmelegedjenek.
Az olívabogyó nem igényel sok főzési időt, csak arra van szükség, hogy az ízek jól összeérjenek.
5
Egy tányérra helyezd át a sült sajtot és olívabogyót, majd facsard rá a friss citrom levét.
A citrom friss ízt ad, ami tökéletesen ellensúlyozza a sajt gazdag, sós ízét.
6
Szórd meg friss petrezselyemmel, és ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal.
A petrezselyem frissessége és a bors fűszeressége kiemeli a sajtok ízét.
