Saganaki vegán változatban
A Saganaki egy hagyományos görög étel, amelyet eredetileg sajttal készítenek, de a vegán változat tofuval készült. A tofu remekül helyettesíti a sajtot, és a citrom és petrezselyem frissessége teszi különlegessé ezt a könnyű és tápláló ételt. Az étel gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás egy gyors vacsorához vagy előételként egy ünnepi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofút vágd szeletekre, és egy konyhai törlőkendővel nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
Minél szárazabb a tofu, annál jobban megsül, és nem enged nedvességet a serpenyőben.
2
A lisztet, sót, borsot és oregánót keverd össze egy tányérban, majd a tofu szeleteket forgasd meg ebben a lisztes keverékben.
A tofu szeletek jól bevonódnak a lisztes keverékkel, így ropogósabb lesz a végén.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd a tofu szeleteket helyezd bele, és süsd mindkét oldalukat 3-4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ha túl sűrűn teszed a tofut a serpenyőbe, nehéz lesz egyenletesen megsütni, ezért inkább több adagra oszd.
4
A fokhagymát vágd apróra, és pirítsd meg az olívaolajban, hogy kiadja az ízét, de ne égesd meg.
A fokhagymát gyorsan pirul, így ügyelj, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
5
A sült tofu szeleteket tedd egy tányérra, és locsold meg a citrom levével, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
A citrom frissessége és a petrezselyem zöld íze kiemeli a tofu enyhe ízét.
6
Tálald a vegán Saganakit melegen, egy szelet pirított kenyérrel vagy salátával.
Ez az étel tökéletes előétel, de egy könnyű vacsorának is megfelelő.
