Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki vegán változat, tofuval és petrezselyemmel
Tofu és petrezselyem Saganaki

Saganaki vegán változatban

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Előételek
Hogyan készítsünk sült sajtot sajt nélkül? A válasz a kemény tofu megfelelő előkészítése és fűszerezése. Bár a tofu nem olvad úgy, mint a sajt, a szerkezete selymessé válik a hő hatására, a citromos-sós ízesítés pedig megtévesztésig hasonlít a feta karakterére.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nehezék (pl. konzervdoboz): A tofu préseléséhez.

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A tofut csomagold papírtörlőbe, tégy rá egy nehezéket, és hagyd állni 15 percig, hogy a víz távozzon belőle.

Tipp: A préselés tömöríti a tofut, így jobb lesz az állaga és nem fröcsköl sütéskor.
2 ✓

Vágd vastag szeletekre. Keverd össze a lisztet a sóval, borssal, oregánóval.

Tipp: A liszt fűszerezése pótolja a sajt hiányzó ízeit.
3 ✓

Forgasd meg a tofut a fűszeres lisztben, a felesleget rázd le.

Tipp: Csak vékony réteg kell, hogy ropogós legyen.
4 ✓

Süsd a szeleteket forró olívaolajban oldalanként 3-4 percig, amíg ropogós aranybarna kérget kapnak.

Tipp: A tofu nem olvad, így bátrabban sütheted.
5 ✓

Tálaláskor locsold meg a citromlével és szórd meg petrezselyemmel.

Tipp: A savasság elengedhetetlen a 'sajt-élményhez'.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esik szét a tofu?
Túl puha tofut vettél (silken tofu). Sütéshez csak a 'firm' vagy 'extra firm' (kemény) változat jó.

Hozzávalók

  • 250 g Kemény tofu (natúr)
  • 100 g Liszt
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 db Citrom leve
  • 0.5 tk. Szárított oregánó
  • 0.5 tk. Fekete bors
  • 1 tk. Só
  • 1 csokor Friss petrezselyem