Sajttortás palacsinta
A sajttorta világszerte az egyik legnépszerűbb desszert, amelyet most palacsinta formájában is élvezhetsz. A lágy, krémsajtos töltelék tökéletesen kiegészíti a puha palacsintákat, míg az eper és a méz frissességet és kellemes édes-savanykás ízt ad neki. Ez a desszert tökéletes választás különleges alkalmakra vagy egy édes reggeli élményhez. Az édes és krémes textúra minden falatnál a sajttorta klasszikus ízét idézi fel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a csipet sót.
A cukrot és a sót is alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletes ízű legyen a palacsinta.
2
A tojásokat verd fel egy külön tálban, majd keverd hozzá a tejet, és fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókhoz, folyamatos keverés mellett.
A csomómentes tészta érdekében használj habverőt.
3
Adj hozzá egy evőkanál olajat a tésztához, majd hagyd pihenni 15-20 percig.
Az olaj segít, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőhöz. A pihentetés után a tészta sűrűbb lesz, így könnyebb lesz vele dolgozni.
4
Forrósíts fel egy palacsintasütőt, és kenj rá vékonyan olajat. Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal oszlasd el.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, különben a palacsinta nem fog szépen sülni.
5
Süsd a palacsintát közepes lángon 1-2 percig, majd fordítsd meg és süsd még 30-40 másodpercig.
Ha a palacsinta túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot.
6
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta el nem készül.
Ha a tészta sütés közben besűrűsödik, adj hozzá egy kevés tejet, hogy újra folyékonyabb legyen.
7
A krémsajtot keverd össze a porcukorral, a vaníliakivonattal és a citromhéjjal, amíg krémes állagot nem kapsz.
A krémsajtnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen lehessen keverni.
8
A tejszínt verd habbá, majd óvatosan keverd hozzá a krémsajtos keverékhez.
A tejszínnek hidegnek kell lennie, hogy könnyen felverhető legyen.
9
Az epreket vágd apróra, és keverd össze mézzel, hogy egy könnyű gyümölcsös öntetet kapj.
Használhatsz más gyümölcsöt is, például málnát vagy áfonyát.
10
Kend meg a palacsintákat a krémsajtos töltelékkel, majd helyezz rá egy réteg mézes epret.
Ne kenj túl sok tölteléket a palacsintára, mert akkor nehéz lesz feltekerni.
11
Tálaláskor tekerd fel vagy rétegezd a palacsintákat, és szórd meg porcukorral vagy extra eperdarabokkal.
A sajttortás palacsinta remek desszert, de kínálhatod mellé tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot is.
