Saksak párolt manióka tálalva

Saksak

A Saksak egy hagyományos melanéziai édesség, amely maniókából és kókusztejből készül. Ez az étel különösen népszerű a csendes-óceáni szigeteken, ahol a manióka az egyik legfontosabb alapanyag. A Saksak elkészítése egyszerű, és a helyi közösségekben gyakran családi vagy ünnepi eseményeken fogyasztják. A banánlevelekbe csomagolt édességet hagyományosan párolva készítik, és kókusztejjel tálalják, hogy még gazdagabb ízt kapjon. Ha szereted az egzotikus, természetes alapanyagokból készült desszerteket, a Saksak tökéletes választás lehet!

Előkészület 15 perc
Elkészítés 50 perc
Teljes 1 óra 5 perc
600 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

Hozzávalók

Adagok: 4
500 g Reszelt manióka
400 ml Kókusztej
50 g Barnacukor
4 db Banánlevél (csomagoláshoz)
500 ml Víz

Bevásárló kosár ikon Bevásárló lista (0)

    Allergén információ

    Elkészítési Lépések

    1

    Reszeld le a maniókát egy nagy tálba, majd add hozzá a barnacukrot és keverd össze.

    A manióka reszelése után érdemes egy kicsit kinyomkodni, hogy ne legyen túl vizes a massza.

    2

    Lassan öntsd hozzá a kókusztejet, miközben folyamatosan kevered, hogy egyenletes masszát kapj.

    A kókusztejet apránként add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást. A masszának sűrűnek, de folyékonynak kell lennie.

    3

    Melegítsd fel a banánleveleket röviden egy láng fölött, hogy könnyebben hajlíthatóak legyenek.

    A banánleveleket óvatosan melegítsd, nehogy megégjenek. A melegítés segít, hogy ne szakadjanak be a hajtogatás során.

    4

    Oszd el a masszát a banánleveleken, majd hajtsd be a széleket, hogy becsomagold őket.

    A masszát ne töltsd túl a banánlevelekbe, mert kifolyhat a párolás során. A csomagolás legyen szoros, de ne túl feszes.

    5

    Egy nagy lábosban forralj vizet, és helyezd bele a becsomagolt Saksakokat egy párolórácsra. Párold 40-50 percig.

    A párolóvíz ne érjen a Saksakok aljához. A párolás során ellenőrizd a vízszintet, és ha szükséges, tölts utána.

    6

    Amikor a Saksak megdermedt és átfőtt, vedd ki a gőzből és hagyd hűlni pár percig.

    A Saksak akkor van kész, ha a massza teljesen megdermedt. A hűtés segít, hogy könnyebben lehessen kibontani a banánlevelekből.

    7

    Melegen vagy hidegen is fogyasztható. A hagyományos tálalás kókusztejjel történik.

    A Saksakot kókusztejjel meglocsolva még ízletesebb. Kínálhatsz mellé friss gyümölcsöt is.