Salchipapas salsa rosadával
A Salchipapas salsa rosadával a latin-amerikai konyha egyik legnépszerűbb utcai ételének, a salchipapasnak a különleges változata. Eredetileg Peruból származik, de az egész latin-amerikai térségben elterjedt. A sült burgonyát és virslit gazdag, krémes salsa rosada szósszal tálalják, amely egy egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó ételt alkot. Az étel a gyorséttermekben és az utcai árusoknál is megtalálható, és a közösségi étkezések egyik központi eleme. A salsa rosada, egy majonézes alapú szósz, a virslit és burgonyát tökéletesen kiegészíti, így ez egy igazi latin-amerikai ízbomba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy hasábokra, és tedd egy tál vízbe, hogy elkerüld a barnulást. Pár perc után szűrd le és töröld szárazra.
Ha gyorsabban szeretnéd kisütni, a burgonyát vékonyabbra szeleteld!
2
A virsliket vágd 2-3 cm-es darabokra, majd egy serpenyőben 2 evőkanál olajon süsd meg őket közepes lángon, amíg szépen megpirulnak.
A virsliket ne zsúfold túl a serpenyőben, így jobban megpirulnak és ropogósabbak lesznek.
3
A burgonyát egy nagy serpenyőben, forró olajban süsd aranybarnára. A burgonya legyen ropogós kívül és puha belül. Ha szükséges, 2-3 részletben süsd ki.
A megfelelő olajhőmérséklet elérése érdekében próbálj ki egy kis darab burgonyát: ha az azonnal elkezd sülni, akkor jó a hőmérséklet.
4
Készítsd el a salsa rosada szószt: keverd össze a majonézt, ketchupot és a citromlét. Az ízlésed szerint hozzáadhatsz apróra vágott fokhagymát is, hogy intenzívebb ízt kapj.
Ha szeretnéd, a szószt csípősebbé teheted egy kis chili vagy pirospaprika hozzáadásával.
5
A sült burgonyát tálald egy nagy tányérra, majd halmozd rá a sült virslit. A tetejére bőségesen öntsd rá a salsa rosada szószt.
A salchipapas tálalásához adhatunk friss zöldségeket, például hagymát vagy paradicsomot, hogy még színesebb legyen.
6
Tálald az ételt frissen, azonnal fogyasztható.
Ez az étel ideális snackekhez, baráti összejövetelekhez vagy akár könnyű vacsorához.
