Sambousek fokhagymĂĄval
A Sambousek egy tradicionĂĄlis közel-keleti Ă©tel, amely gyakran sĂłs falatkĂ©nt kerĂŒl tĂĄlalĂĄsra kĂŒlönbözĆ ĂzesĂtett töltelĂ©kekkel. A fokhagymĂĄs-sajtos vĂĄltozata kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ, mivel az Ă©des-sĂłs Ăzek tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkotnak a ropogĂłs tĂ©sztĂĄval. Ezt az Ă©telt rendszerint frissen, melegen fogyasztjĂĄk, gyakran elĆĂ©telkĂ©nt vagy snackkĂ©nt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lisztet, cukrot, sĂłt Ă©s szĂĄrĂtott Ă©lesztĆt keverd össze egy tĂĄlban.
Fontos, hogy a lisztet ĂĄtszitĂĄljuk, hogy könnyƱ, levegĆs tĂ©sztĂĄt kapjunk.
2
Add hozzĂĄ a meleg vizet Ă©s 2 evĆkanĂĄl olĂvaolajat, majd dagaszd meg a tĂ©sztĂĄt. Hagyd pihenni 30-40 percig, amĂg megkel.
A tészta akkor jó, ha nem ragad, de rugalmas és sima.
3
Miközben pihen a tészta, a fokhagymåt apróra vågd, és a friss korianderrel, valamint a feta sajttal keverd össze.
A koriander friss, citrusos Ăze jĂłl kiegĂ©szĂti a fokhagyma aromĂĄjĂĄt. A feta sajt Ă©des-sĂłs Ăze gazdagĂtja a töltelĂ©ket.
4
A megkelt tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd vĂ©konyra, majd vĂĄgj belĆle kis köröket. A közepĂ©re helyezd el a fokhagymĂĄs-sajtos töltelĂ©ket.
A tĂ©szta nyĂșjtĂĄsa elĆtt mindig pihentesd egy kicsit, hogy könnyebben dolgozhass vele.
5
Hajtsd fĂ©lbe a tĂ©sztĂĄt, Ă©s a szĂ©leit jĂłl nyomkodd össze, hogy ne nyĂljon ki a sĂŒtĂ©s közben.
Ha szĂŒksĂ©ges, egy villĂĄval is lenyomhatod a szĂ©leket, Ăgy szĂ©p mintĂĄt kapsz.
6
Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s sĂŒsd a sambousekot mindkĂ©t oldalon aranybarnĂĄra, kb. 4-5 percig.
A közepes hĆmĂ©rsĂ©klet a legjobb a sĂŒtĂ©shez, hogy a sambousek kĂvĂŒl ropogĂłsak, belĂŒl pedig puhaak maradjanak.
7
TĂĄlald melegen, Ă©s ĂzlĂ©s szerint friss korianderrel dĂszĂtve.
A sambousek legjobban frissen fogyaszthatĂłk, de a fagyasztott vĂĄltozat is remek, ha kĂ©sĆbbi Ă©tkezĂ©shez szeretnĂ©d hasznĂĄlni.
