- Kicsapódott a tejszín, mit rontottam el?
- A citrusfélék sava és a tejszín találkozása okozhatja. Mindig a végén keverd hozzá a tejszínt, ne turmixold túl habosra vele, és tálald nagyon hidegen.
- Lehet növényi tejjel készíteni?
- Igen, a kókusztej kifejezetten jól illik a sárgadinnyéhez, trópusi ízvilágot ad neki.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sárgadinnye krémleves
A forró nyári napok megmentője. Ez nem egyszerűen turmixolt gyümölcs, hanem egy elegáns, selymes leves, ahol a sárgadinnye mézes édességét a citrusok savassága és a tejszín krémessége emeli ki. Olyan, mint egy hűsítő desszert, amit előételként tálalhatsz.
Hozzávalók
1
kg
Sárgadinnye (egész, tisztítva kb. 600g hús)
200
ml
Frissen facsart narancslé
1
ek.
Méz (ízlés szerint)
200
ml
Habtejszín (min. 30%)
1
csomag
Bourbon vaníliás cukor
1
csipet
Őrölt fahéj
1
ek.
Citromlé
1
csipet
Só
100
ml
Jéghideg víz (szükség szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer
- Éles kés és kanál (a dinnyéhez)
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A dinnyét vágd félbe, kapard ki a magjait, vágd le a héját, és a húsát kockázd fel.
Tipp: Ha van karalábévájód, gömbölyíts ki pár golyót a dinnyéből, és tedd félre a tálaláshoz dísznek.
2
✓
Tedd a turmixgépbe a dinnyekockákat, a narancslét, citromlét, mézet, vaníliát, fahéjat és a csipet sót. Turmixold teljesen simára.
Tipp: A csipet só elengedhetetlen az édes ételekbe is: nem sós ízt ad, hanem felerősíti az édes ízeket és elnyomja a kesernyés mellékízeket (ízfokozás).
3
✓
Öntsd hozzá a tejszínt, és csak pár pillanatig keverd tovább, épp csak amíg egynemű lesz.
Tipp: Ha túl sokáig turmixolod a tejszínt, vaj csapódhat ki belőle, és szemcsés lesz a leves.
4
✓
Kóstold meg, ha túl sűrű vagy édes, hígítsd kevés vízzel. Tedd a hűtőbe legalább 2 órára.
Tipp: A hideg tompítja az édes ízérzékelést, ezért szobahőmérsékleten kóstolva kicsit édesebbnek kell lennie, mint amilyennek hidegen szeretnéd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Sárgadinnye (egész, tisztítva kb. 600g hús)
- 200 ml Frissen facsart narancslé
- 1 ek. Méz (ízlés szerint)
- 200 ml Habtejszín (min. 30%)
- 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 1 ek. Citromlé
- 1 csipet Só
- 100 ml Jéghideg víz (szükség szerint)