Sata Andagi édesburgonyával
A Sata Andagi egy tradicionális okinawai étel, amely különösen népszerű a japán szigeten, Okinawán. Az étel édesburgonyával készült változata egy modern twistet ad a klasszikus, ropogós fritteknek, amit az édesburgonya természetes édessége tesz különlegessé. Az étel nemcsak édesszájúak számára ideális, hanem azoknak is, akik szeretnék kipróbálni a japán konyha különleges és ízletes ételeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra. Tedd fel főzni egy lábasban, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhul.
Érdemes kis darabokra vágni az édesburgonyát, hogy gyorsabban megfőjön.
2
Amíg az édesburgonya fő, egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a vaníliás cukrot.
A sütőpor segít, hogy a tészta könnyű és puha legyen.
3
Az édesburgonyát tedd szűrőbe, majd alaposan törd össze egy villával, amíg püré állagú lesz.
Ha selymesebb állagot szeretnél, használhatsz botmixert is.
4
A pürésített édesburgonyát keverd össze a lisztes keverékkel, majd add hozzá a tojást, tejet és egy csipet sót. Keverd jól össze, hogy homogén tésztát kapj.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá még egy kevés tejet.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat, és kanállal adagold bele a tésztát, hogy kis gombócokat formálj. Sütés közben mindkét oldalukat aranybarnára süsd.
Ne rakj túl sok tésztát egyszerre a serpenyőbe, hogy egyenletesen süljenek.
6
Amikor a sata andagi elkészült, tedd őket papírtörlőre, hogy lecsöpögjenek a felesleges olaj.
A papírtörlő segít felszívni az olajat, hogy a frittek ropogósak maradjanak.
7
Tálald melegen, és ha szeretnéd, szórhatsz rá egy kis porcukrot is.
A porcukor opcionális, de jól kiegészíti az édesburgonya természetes édességét.
