Savanyított banán
A savanyított banán egy különleges és egzotikus fogás, amely kiválóan ötvözi az édes és savanyú ízeket. A banán természetes lágysága és édessége tökéletes harmóniát alkot az ecet savasságával és a fűszerek mély aromájával. Az ázsiai és trópusi konyhákban régóta használt technika a gyümölcsök savanyítása, hogy még izgalmasabb ízvilágot érjenek el. Ez a savanyúság remekül illik sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár különleges előételekhez is. Ha szereted az egyedi és frissítő savanyúságokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
A banánok legyenek érettek, de ne túl puhák, különben szétesnek a páclében.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a banán szeleteket.
Az üveget forrázd le, hogy steril legyen.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
A savanyításhoz használj jó minőségű ecetet, például almaecetet vagy borecetet.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a banánra öntöd.
A túl forró páclé szétfőzheti a banánt.
5
Öntsd a langyos páclevet a banánra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha a banán nem merül el teljesen a páclében, akkor megpenészedhet.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
A savanyított banán legalább 3 napig érlelődjön a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
A savanyított banán különleges íze miatt jól illik húsételekhez vagy desszertekhez.
