Scotch egg bacon és sajttal
A scotch egg egy klasszikus brit étel, amely eredetileg hússal készült. A bacon és sajt hozzáadása egy új, gazdag ízt ad ennek az ételnek. Az ételt gyakran előételként vagy snack-ként fogyasztják, különösen piknikek során. A ropogós panír és a szaftos tojás belseje tökéletes kombináció, amely garantáltan elnyeri mindenki tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat főzd meg keményre (kb. 10 perc). Miután megfőttek, hámozd meg őket és tedd félre.
A tojások főzése előtt ügyelj arra, hogy az alapanyagot mindig hideg vízben kezdd el főzni, hogy a héj könnyen le lehessen húzni.
2
A szalonnát apró kockákra vágva süsd meg ropogósra egy serpenyőben. Miután kész, tedd félre.
A szalonnát addig süsd, amíg teljesen ropogós nem lesz, mert ez biztosítja, hogy a végső ételben legyen egy ropogós textúra.
3
A sajtot reszeld le finomra, majd keverd össze a sült szalonnával, hogy egyenletesen eloszoljanak.
A sajt fajtája a recepttel variálható. A cheddar és a mozzarella is nagyszerű választás, de a cheddar erőteljesebb ízt ad.
4
Minden főtt tojást vedd körbe a szalonnás-sajtos keverékkel, ügyelve arra, hogy a tojás teljesen befedje a massza.
Ha a tojásokat nehéz körbevenni a masszával, egy kicsit nyújtsd a szalonnás-sajtos keveréket a kezedben, hogy könnyebben rásimuljon.
5
A tojásokat először lisztbe, majd egy felvert tojásba, végül panko morzsába forgasd, hogy egy szép, egyenletes panírt kapj.
A panírozás kulcsa, hogy jól tapadjon a tojásra minden réteg, ezért ügyelj a morzsa egyenletes eloszlására.
6
A panírozott tojásokat forró olajban süsd meg 4-5 perc alatt, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ha kész, szedd ki és tedd papírtörlőre a felesleges olaj eltávolításához.
A megfelelő olajhőmérséklet kulcsfontosságú, mert túl alacsony hőmérsékleten az étel felszívja az olajat, míg túl magas hőmérsékleten könnyen megéghet.
