Semlor matcha krémmel
A Semlor egy hagyományos svéd édesség, amelyet főként húshagyó kedd környékén fogyasztanak. A tradicionális receptben tejszínhabbal töltik meg, de ebben a modern változatban matcha krémet használunk, amely egy friss és egyedi ízt ad a süteménynek. A mandulaforgács a tetején extra ropogósságot biztosít, míg a matcha krém gazdag és krémes textúrát ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt langyos tejben és cukorral felfuttatjuk.
A felfuttatás segít, hogy a tészta lazább és könnyebb legyen.
2
A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sót, majd a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és a tojást.
Fontos, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy sima tésztát kapjunk.
3
A tésztát simára gyúrjuk, majd letakarva kelesztjük 1 órán keresztül.
A tésztát meleg helyen keleszd, hogy gyorsabban megkeljen.
4
Miután a tészta megkelt, formázz belőle kis gombócokat, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A gombócoknak egyenletesnek kell lenniük, hogy egyformán süljenek.
5
Süsd 180°C-on 12-15 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Ha a tészta már felpuffadt és aranybarna, akkor biztosan kész.
6
A tejszínt habbá verjük, majd hozzáadjuk a matcha port és a vaníliás cukrot.
A matcha por egy friss, zöld színt és egyedi ízt ad a krémnek.
7
A kész bunokat vágd fel a tetejüknél, töltsd meg a matcha krémmel, majd tedd vissza a tetejüket.
A krémet egy csillagcsövező segítségével is szebben tálalhatod.
8
Szórj mandulaforgácsot a tetejére, és tálald frissen.
A mandulaforgács extra ropogósságot ad a semlorhoz.
