Shurpa köménnyel
A Shurpa egy tradicionális közép-ázsiai étel, amely gazdag ízekkel rendelkezik. Az ételt általában különféle húsokkal és zöldségekkel készítik, de a kömény és a koriander adja meg a levest az igazi ízét. Az Uzbek konyhában szinte minden étkezés részét képezi, különösen hideg időszakokban, mivel a meleg és gazdag leves remekül felmelegíti a testet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst alaposan mosd meg és darabold fel.
Használj csirkecombot vagy mellrészt, hogy az íz gazdag legyen.
2
A hagymát vágd apróra, a sárgarépát pedig karikákra szeleteld.
Ha szeretnéd, a sárgarépát hosszabb darabokra is vághatod.
3
Egy nagy fazékban forralj vizet, majd add hozzá a csirkehúst, hagymát, sárgarépát és a káposztát.
Használj egy nagy fazekat, hogy minden hozzávaló kényelmesen elférjen.
4
Hozd felforra a levest, majd add hozzá a fokhagymát, köményt, koriandert, sót és borsot.
A kömény és a koriander adják a leves különleges ízét, ne hagyd ki őket!
5
Lassú tűzön főzd a levest 40-45 percig, amíg a hús megpuhul és az ízek összeérnek.
Ha szeretnéd, további fűszereket is adhatsz hozzá, mint például gyömbért vagy babérlevelet.
6
Tálald a forró shurpát, és szórd meg friss korianderrel.
A friss koriander még jobban kiemeli a leves frissességét.
