- Miért kell hideg hozzávalókkal dolgozni?
- Ez egy hideg saláta. Ha az összetevők szobahőmérsékletűek, a krémsajt lágyabb, folyósabb lesz, és a hal olajai is másképp viselkednek. A hideg tartja feszesen a textúrát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Skagenröra krémsajttal
A Skagenröra a svéd 'smörgåsbord' (svédasztal) királynője, nevét Skagen halászfaluról kapta. Ez az elegáns ráksaláta a frissesség és a krémesség tökéletes egyensúlya. Az eredeti recept majonézt használ, de a krémsajtos változat könnyedebb, frissebb textúrát ad, ami jobban hagyja érvényesülni a füstölt lazac ízét. A kapor és a torma a skandináv konyha klasszikus ízpárja: a kapor földes, a torma csípős, ami átvágja a hal zsírosságát.
Hozzávalók
200
g
Füstölt lazac
100
g
Natúr krémsajt (hideg)
2
db
Főtt tojás (keményre főzve, hidegen)
1
csokor
Friss kapor
1
tk.
Citromlé
1
ek.
Reszelt torma (ecetes vagy friss)
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
1
csipet
Pirospaprika (vagy cayenne a csípősségért)
4
db
Pirítós vagy ropogós kenyér
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés: A lazac tiszta vágásához (nem roncsoláshoz).
- Keverőtál: Az összetevők kíméletes összeforgatásához.
Allergén Információk
Hal
Tej
Tojás
Glutén (kenyér)
Elkészítés
1
✓
A füstölt lazacot vágd 0,5 cm-es kockákra. A főtt tojást pucold meg és vágd ugyanakkora kockákra.
Tipp: Az azonos méretű darabok biztosítják, hogy minden falatban egyenlő arányban legyen hal és tojás.
2
✓
A kaprot vágd finomra (a vastag szárakat hagyd ki).
Tipp: A kapor illóolajai vágáskor szabadulnak fel, ezért mindig frissen vágd, ne előre.
3
✓
Egy tálban keverd simára a krémsajtot a tormával, citromlével, borssal és paprikával.
Tipp: Először a 'kötőanyagot' ízesítsd be, így nem kell a halat és a tojást túl sokat keverni, ami összetörné őket.
4
✓
Forgasd bele óvatosan a lazacot, a tojást és a kaprot. Kóstold meg, és csak szükség esetén sózd.
Tipp: A füstölt lazac és a torma is sós lehet, ezért a sózást hagyd a végére.
5
✓
Halmozd a krémet a pirítósra vagy ropogós kenyérre. Díszítsd egy kis ág kaporral.
Tipp: Azonnal tálald, hogy a kenyér ropogós maradjon és ne ázzon el a krémtől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Füstölt lazac
- 100 g Natúr krémsajt (hideg)
- 2 db Főtt tojás (keményre főzve, hidegen)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 tk. Citromlé
- 1 ek. Reszelt torma (ecetes vagy friss)
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 1 csipet Pirospaprika (vagy cayenne a csípősségért)
- 4 db Pirítós vagy ropogós kenyér