- Mi van a Worcestershire szószban?
- Ecet, melasz, cukor, só, szardella (ezért sós és halas kicsit), tamarind kivonat, hagyma és fokhagyma. Komplex ízvilág.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Sloppy Joe Worcestershire szósszal
A Worcestershire szósz egy fermentált ízbomba (szardella, ecet, melasz, tamarind), amely képes bármilyen húsos ételt 'felnőtté' tenni. Ebben a receptben a titkos összetevő nem uralja az ételt, hanem a háttérből erősíti fel a marhahús természetes ízeit. Ez az 'umami' (az ötödik íz) iskolapéldája.
Hozzávalók
500
g
Marha darálthús
1
fej
Vöröshagyma
2
ek.
Worcestershire szósz
200
ml
Ketchup
1
ek.
Mustár
2
ek.
Barbecue szósz
50
ml
Víz
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
ek.
Olaj
4
db
Hamburger zsemle
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Mustár
Hal
Elkészítés
1
✓
Pirítsd a húst és a hagymát az olajon, amíg szép barna nem lesz.
Tipp: A szín = íz.
2
✓
Locsold meg a Worcestershire szósszal, és hagyd pár másodpercig sisteregni.
Tipp: Így az ecetes élek elpárolognak, és csak a mély ízek maradnak.
3
✓
Add hozzá a többi hozzávalót, és főzd sűrűre.
Tipp: Lassú tűzön az ízek összeérnek.
4
✓
Tálald frissen pirított zsemlében.
Tipp: Azonnal fogyasztandó.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marha darálthús
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 ek. Worcestershire szósz
- 200 ml Ketchup
- 1 ek. Mustár
- 2 ek. Barbecue szósz
- 50 ml Víz
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 1 ek. Olaj
- 4 db Hamburger zsemle