Smörgåstårta avokádóval és uborkával
A Smörgåstårta – azaz a svéd szendvicstorta – friss, hűtött előétel, amely látványos megjelenésével és finom ízeivel méltán vált ünnepi kedvenccé Észak-Európában. A skandináv országokban gyakran tálalják keresztelőkön, ballagásokon vagy nyári ünnepeken. Az avokádóval és uborkával készült változat a modern, egészségtudatos változata a klasszikus receptnek, könnyedebb és zöldségekben gazdag. A krémes avokádó tökéletesen harmonizál a tejfölös alapkrémmel, az uborka pedig friss ropogósságot ad a rétegeknek. A torta nemcsak ízletes, hanem dekoratív is – tökéletes választás, ha egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető étellel szeretnéd elkápráztatni vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krémes sajtot keverd össze a tejföllel, citromlével, sóval és borssal, hogy sima, könnyen kenhető alapkrémet kapj.
A legjobb állag érdekében használd kézi habverőt vagy botmixert.
2
Az avokádót vágd félbe, magozd ki, kanalazd ki a húsát és pépesítsd. Keverd hozzá az alapkrém feléhez.
Cseppents rá kevés extra citromlevet, hogy ne barnuljon meg a krém.
3
Az uborkát szeleteld nagyon vékonyra, a díszítéshez és a töltelékhez is használd fel.
Uborkaszeletelőt vagy mandolint használva szép, egyforma szeleteket kapsz.
4
Fektesd le az első réteg kenyeret 4 szeletből. Kend meg avokádós krémmel, majd helyezz rá egy sor uborkaszeletet.
A rétegek egyenletes elosztásához hasznos, ha előre elrendezed a szeleteket.
5
Fedd le újabb kenyérréteggel, majd ismételd meg a krémezést és uborkázást. A tetejére is tegyél kenyeret.
A középső réteget kicsit nyomd le, így nem csúsznak szét a rétegek.
6
A maradék alapkrémmel vond be kívülről a tortát: oldalát és tetejét is simítsd el.
A sima felülethez használj spatulát vagy hosszú kenőkést.
7
Díszítsd salátalevéllel az oldalát, a tetejére pedig rendezd el körkörösen az uborkaszeleteket.
A díszítéshez használt uborka legyen szárazra törölve, hogy ne áztassa el a krémet.
8
Fedd le fóliával és tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít abban is, hogy szépen lehessen szeletelni a tortát.
