- Barnul az avokádókrém, mit tegyek?
- Az oxidáció természetes folyamat. Használj több citromlevet, és a krémet légmentesen zárd el (fólia érjen a krémhez) felhasználásig.
- Milyen kenyeret használjak?
- A legjobb a szögletes formakenyér (toast), aminek levágod a héját.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta avokádóval és uborkával
A svéd szendvicstorta a 'több néha több' elvére épül: látványos, tortának álcázott hideg előétel. Ez a vegetáriánus verzió a modern, friss ízekre fókuszál. Az avokádó vajas textúrája helyettesíti a húsos krémeket, míg az uborka adja a roppanós szerkezetet. A titok a rétegek összeérésében van: a kenyér magába szívja a krém nedvességét, így másnapra egy egységes, szeletelhető állagot kapunk.
Hozzávalók
12
szelet
Toast kenyér (héj nélkül)
300
g
Krémsajt (natúr)
150
g
Tejföl (20%-os)
2
db
Érett avokádó
1
db
Kígyóuborka
2
ek.
Friss citromlé
1
csokor
Petrezselyem vagy kapor
4
levél
Fejes saláta (díszítéshez)
1
csipet
Só
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hosszú pengéjű kés (kenyérvágó)
- Spatula vagy habkártya - a kenéshez
- Uborkagyalú vagy mandolin
- Fólia
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készíts alapkrémet: a krémsajtot keverd ki a tejföllel, sóval, borssal és egy kevés citromlével. Oszd két részre.
Tipp: A krémnek kenhetőnek, de stabilnak kell lennie.
2
✓
Az avokádó húsát villával nyomkodd pépessé, keverd hozzá a maradék citromlevet (hogy zöld maradjon), és forgasd bele az alapkrém egyik felébe.
Tipp: A sav (citrom) lassítja az enzimatikus barnulást.
3
✓
Az uborkát gyaluld vékony szeletekre. Itasd le róluk a vizet papírtörlővel.
Tipp: Ha vizesen hagyod, eláztatja a kenyeret és a torta 'csúszkálni' fog.
4
✓
Tegyél 4 szelet kenyeret szorosan egymás mellé egy tálcára. Kend meg vastagon az avokádós krémmel, és tegyél rá egy réteg uborkát.
Tipp: Ez az alapozás: legyen stabil és egyenletes.
5
✓
Fedd le a következő réteg kenyérrel. Kend meg vékonyan a fehér krémmel, tegyél rá uborkát. Ismételd, amíg a hozzávalók elfogynak. Az utolsó réteg kenyér legyen.
Tipp: Finoman nyomd le a tortát tenyérrel, hogy tömörödjön.
6
✓
A maradék fehér krémmel vond be a torta tetejét és oldalát, mint egy rendes tortánál. Simítsd el spatulával.
Tipp: Ez a réteg 'szigeteli' a tortát, hogy ne száradjon ki a kenyér.
7
✓
Díszítsd az oldalát salátalevelekkel, a tetejét uborkarózsákkal és zöldfűszerekkel. Tedd hűtőbe min. 2 órára.
Tipp: A hűtés alatt a kenyér megpuhul a krémtől, de nem mállik szét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 szelet Toast kenyér (héj nélkül)
- 300 g Krémsajt (natúr)
- 150 g Tejföl (20%-os)
- 2 db Érett avokádó
- 1 db Kígyóuborka
- 2 ek. Friss citromlé
- 1 csokor Petrezselyem vagy kapor
- 4 levél Fejes saláta (díszítéshez)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fehér bors