- Használhatok konzerv mangót?
- Igen, de öntsd le a levét, és csak a gyümölcshúst pürésítsd. A konzerv általában édesebb, így kevesebb cukor kell hozzá.
- Hogyan lesz fényes a bevonat?
- A cukorszirup adja a fényt. Ha túl matt, kevés a cukor vagy túl sokáig főzted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Solero Mango
A mangó a „gyümölcsök királya”, és ebben a jégkrémben uralkodik is. A Solero Mango lényege a mangó rostos, húsos textúrájának és a vanília krémességének találkozása. Ellentétben a vizes alapú jégkrémekkel, itt a mangópüré sűrűsége adja azt a harapható, bársonyos bevonatot, ami miatt annyira szeretjük. A házi változat előnye, hogy a cukrot a mangó érettségéhez igazíthatjuk, így a gyümölcs valódi íze érvényesül.
Hozzávalók
400
ml
Vanília fagylalt
200
ml
Mangó püré (sűrű, jó minőségű)
40
g
Kristálycukor
6
db
Fapálcika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégkrémforma.
- Botmixer: ha friss mangóból dolgozol.
- Magas pohár: a mártáshoz.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A vaníliafagylaltot hagyd kissé felengedni, keverd át, majd töltsd a formákba. Ütögesd ki belőle a levegőt, szúrd bele a pálcikát, és fagyaszd kőkeményre (min. 4-6 óra).
Tipp: Ha nincs formád, kis joghurtos poharakat is használhatsz, de ekkor a pálcikát 1 óra fagyás után szúrd bele, hogy egyenesen álljon.
2
✓
A mangópürét tedd egy lábasba a cukorral. Kevergetve forrald fel, és főzd 2-3 percig, amíg a cukor teljesen elolvad és a püré kicsit besűrűsödik.
Tipp: A hőkezelés nemcsak sűríti a pürét, de a mangó színét is élénkíti és sterilizálja a bevonatot.
3
✓
Húzd le a tűzről és hűtsd le teljesen. Ha nagyon darabosnak érzed, botmixerrel menj át rajta még egyszer a sima bevonat érdekében.
Tipp: A sima textúra fontos, hogy egyenletesen tapadjon a jégkrémre.
4
✓
Öntsd a pürét mártópohárba. Vedd ki a jégkrémeket a formából, és egyesével mártsd meg őket. Hagyd lecsöpögni, majd tedd sütőpapíros tálcára.
Tipp: Ha a mangópüré nagyon sűrű, nehezebben tapad vékony rétegben. Ilyenkor picit melegíthetsz rajta (de ne legyen forró!), vagy egy teáskanál vízzel hígíthatod.
5
✓
Fagyaszd vissza a bevont jégkrémeket 15-20 percre tálalás előtt.
Tipp: A mangó rostjai fagyva kicsit keményebbek lehetnek, ezért érdemes tálalás előtt 2 percet pihentetni a jégkrémet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Vanília fagylalt
- 200 ml Mangó püré (sűrű, jó minőségű)
- 40 g Kristálycukor
- 6 db Fapálcika