Sopaipilla chilena tökkel
A sopaipilla chilena a chilei konyha egyik legkedveltebb édessége, amely a hagyományos édes sütemények közé tartozik. A recept a chilei családokban generációról generációra öröklődött, és gyakran készítik a hideg hónapokban, de bármikor élvezhető. A sopaipillák a sós változattól eltérően, itt egy édes, mézes változattal tálalják, hogy még élvezetesebbé váljanak. A méz édesíti és gazdagítja az ízeket, míg a ropogós tészta biztosítja a tökéletes textúrát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport és sót egy tálba szitáljuk, majd adjuk hozzá az olajat és a tök pürét.
A töknek édes, lágy íze van, ezért különleges ízt ad a tésztának.
2
Apránként adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá egy kis vizet, ha túl lágy, akkor lisztet.
3
A tésztát pihentessük 20-30 percig, hogy könnyebben formázható legyen.
A pihentetés segíti a tészta pillekönnyűségének kialakulását.
4
A pihentetett tésztát nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra, majd vágjunk belőle kis négyzeteket vagy kerek formákat.
A formázásnál ügyeljünk arra, hogy a darabok hasonló méretűek legyenek, hogy egyenletesen süljenek.
5
Melegítsük elő az olajat egy serpenyőben, és süssük ki a sopaipillákat mindkét oldalon aranybarnára.
Ha túl gyorsan pirulnak, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy a belsejük is megsüljön.
6
A kész sopaipillákat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat felitassák.
Ez segít abban, hogy a sütemények ropogósak maradjanak.
7
Melegen tálaljuk, és locsoljuk meg mézzel.
A méz mellett van, aki egy kis fahéjat is szór a tetejére, hogy még ínycsiklandóbbá váljon.
