Sós kifli
A Sós kifli egy egyszerű, de annál finomabb péksütemény, amely a reggelek elengedhetetlen része lehet. A tésztája könnyed és vajas, míg a tetején a só és a ropogós héj teszi igazán vonzóvá. A sós kiflit nemcsak reggelire, hanem akár egy finom vacsorához is tálalhatjuk, például egy friss salátával és sajttal.
A kifli egy igazi hagyományos magyar péksütemény, amely minden falatjában az otthon melegét hozza. A sós kiflit egyedül is élvezhetjük, de remekül illik szendvicsekhez, töltelékekhez vagy egy finom leveshez is. Ha valami egyszerű, de ínycsiklandó ételt keresel, a sós kifli mindig tökéletes választás lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd meg a tejet, és oldd fel benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A tej ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. Akkor jó a hőmérséklete, ha éppen csak langyos.
2
Keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfutott élesztőt és a puha vajat, majd gyúrd össze a tésztát.
A vajat érdemes szobahőmérsékleten tartani, hogy könnyebben eldolgozható legyen. A tésztát addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.
3
Takard le a tésztát, és hagyd kelni 1 órán át, vagy amíg duplájára nem nő.
A tésztát meleg helyen kelesszük, hogy gyorsabban megkeljen. Letakarhatjuk egy konyharuhával, vagy folpackkal.
4
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és formázz belőlük kifliket.
A tésztát egyenlő részekre oszthatjuk mérleggel is, hogy a kiflik egyformák legyenek.
5
Helyezd a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg a felvert tojással és szórd meg sóval.
A tojás segít, hogy a kiflik szép aranybarnák legyenek. A só helyett szórhatunk rájuk szezámmagot vagy köménymagot is.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a kifliket 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütési idő sütőfüggő, figyeljük a kifliket, hogy ne égjenek meg.
7
Hagyd kihűlni, majd tálald.
A kiflik melegen a legfinomabbak, de hidegen is nagyon jók.
