Spanakopita csirkével
A spanakopita egy klasszikus görög étel, amely több évszázados múltra tekint vissza. Az étel gazdag ízvilága, a spenót és a feta sajt tökéletes kombinációja, amelyet most csirkehússal is gazdagítunk. A csirkehús egy új réteget ad az ételnek, miközben megőrzi a hagyományos spenótos és túrós ízvilágot. A spanakopita, vagyis a spenótos pite, az egyik legnépszerűbb hagyományos étel, amely a görög konyha szerves része lett. Kiváló választás egy ünnepi étkezésre vagy egy hétvégi családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon pirítjuk meg. Ha elkészült, tegyük félre.
A csirkehús pirítása előtt fontos, hogy ne legyen túl sok olaj, hogy ne főjön, hanem szépen piruljon.
2
A spenótot alaposan mossuk meg, majd törd apróra. Egy másik serpenyőben, olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma az étel aromáját gazdagítja, így ne hagyjuk ki!
3
Add hozzá az apróra vágott spenótot, sózd, borsozd, és főzd pár percig, amíg a spenót teljesen megpuhul, és elpárolog a nedvesség. Hagyjuk kihűlni.
A spenótot ne főzd túl sokáig, mert akkor elveszíti a színét és az ízét is.
4
A fetát törd fel egy tálban, és keverd össze a tojásokkal. Ha a spenót és a csirkehús kihűlt, keverd hozzá a fetás keveréket, és jól dolgozd össze.
A feta sajt gazdag és sós ízt ad, amely jól harmonizál a csirkehússal és a spenóttal.
5
A puffasztott tésztát helyezd a sütőformába, és oszd el rajta a csirkehúsos-spenótos tölteléket. Ha szükséges, másik tésztát is tehetsz a tetejére, majd hajtsd be a széleit.
A tésztát ügyesen illeszd be a formába, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
6
A tetejét kenjük meg a maradék tojással, és süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Ha a teteje túl gyorsan pirul, takard le fóliával, hogy a belseje is átsüljön.
