- Összeállt a quinoa.
- Túlfőzted vagy nem mostad meg. A quinoának roppanósnak kell maradnia ('al dente').
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenótos quinoa saláta céklával
A földes cékla és a kesernyés dió klasszikus párosítás. Ha ehhez hozzáadjuk a quinoát, mint 'szupergabonát' (valójában álgabona), egy teljes értékű ételt kapunk. A balzsamecet savassága vágja át a cékla édességét és a dió zsírosságát. Ez a saláta a textúrák játéka: puha cékla, roppanós dió, pergős quinoa.
Hozzávalók
150
g
Quinoa
100
g
Friss bébispenót
200
g
Cékla
50
g
Dióbél
1
fej
Lilahagyma
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
2
ek.
Balzsamecet
1
tk.
Citromlé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas: A quinoa főzéséhez.
- Serpenyő: A dió pirításához.
- Tepsi: A cékla sütéséhez (ajánlott) vagy lábas a főzéséhez.
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A céklát csomagold alufóliába és süsd 200°C-os sütőben puhára (kb. 40-50 perc), majd hámozd meg és kockázd fel.
Tipp: A sütés koncentrálja az ízeket és a cukrokat, míg a főzésnél ezek a vízbe távoznak.
2
✓
Közben mosd át a quinoát, és főzd meg kétszeres mennyiségű vízben (kb. 15 perc). Hagyd kihűlni.
Tipp: Salátához a hideg quinoa jobb, mert nem fonnyasztja meg a spenótot.
3
✓
A diót száraz serpenyőben pirítsd pár percig, amíg illatozni kezd. Vágd durvára.
Tipp: A hő hatására a dióban lévő olajok aktiválódnak, intenzívebb lesz az íze.
4
✓
A lilahagymát vágd vékony félfőkre. Ha zavar az ereje, áztasd hideg vízbe 10 percre.
Tipp: A víz kioldja a csípős kénvegyületeket, de a ropogósság megmarad.
5
✓
Készítsd el az öntetet (vinaigrette): keverd habosra az olívaolajat a balzsamecettel, citromlével, sóval és borssal.
Tipp: Az emulzió akkor jó, ha sűrű és krémes.
6
✓
Egy tálban forgasd össze a spenótot, a quinoát, a céklát és a hagymát az öntettel. Szórd meg a tetejét a dióval.
Tipp: Azonnal tálald, mielőtt a sav 'megfőzi' (összesik) a spenót.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Quinoa
- 100 g Friss bébispenót
- 200 g Cékla
- 50 g Dióbél
- 1 fej Lilahagyma
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 2 ek. Balzsamecet
- 1 tk. Citromlé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors