Spenótos wrap csicseriborsóval
A wrap az egyik legnépszerűbb gyorsétel a világon, amely számos változatban létezik. A spenótos wrap csicseriborsóval egy különösen egészséges és laktató verzió, amely rostban és fehérjében gazdag. A csicseriborsó egy fantasztikus növényi alapú fehérjeforrás, amelyet már az ókori Mediterráneumban is fogyasztottak. Az avokádó selymes textúrája és a friss spenót kellemes kontrasztot alkot a ropogós tortillával, így minden falat igazi ízélményt nyújt. Ez a wrap tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy akár egy könnyű vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót öblítsd le, majd egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, és pirítsd meg rajta a csicseriborsót köménymaggal és chiliporral 5 percig.
A csicseriborsó pirításakor figyelj, hogy ne égjen meg. Ha szükséges, vedd lejjebb a lángot.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, majd add a csicseriborsóhoz. Pirítsd további 3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
A hagymát ne pirítsd túl, mert keserű lehet.
3
A paprikát és a paradicsomot vágd kis kockákra, majd keverd hozzá a csicseriborsós keverékhez. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd főzd további 3 percig.
Ha nincs friss paradicsomod, használhatsz konzerv paradicsomot is.
4
Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát. Egy kis tálban pépesítsd villával, majd keverd össze citromlével és egy csipet sóval.
A citromlé segít megőrizni az avokádó színét, és megakadályozza a barnulást.
5
Melegítsd fel a tortillalapokat száraz serpenyőben pár másodpercig mindkét oldalukon, hogy rugalmasak legyenek.
Ne melegítsd túl a tortillát, mert kiszáradhat és töredezetté válhat.
6
Helyezz minden tortillára egy marék friss spenótot, egy adag csicseriborsós keveréket és egy kanál avokádókrémet.
Ne töltsd túl a tortillát, mert nehéz lesz feltekerni.
7
Görgesd fel szorosan a wrapokat, majd vágd félbe. Tálald frissen, esetleg egy kis extra citromlével meglocsolva.
A wrapokat fogpiszkálóval is rögzítheted, hogy ne essenek szét.
