- Használhatok fagyasztott spenótot?
- Igen, de a friss spenót íze és színe sokkal intenzívebb. Fagyasztottnál kevesebb folyadék kellhet.
- Mivel helyettesítsem a tejszínt?
- Kókusztejszínnel vagy egy krumplival többet főzve bele a sűrűségért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenótos zöldségkrémleves
Hogyan vegyük rá a családot a spenótevésre? Egy selymes krémlevessel! A burgonya keményítőtartalma természetes módon sűríti a levest, így nincs szükség lisztes rántásra. A spenót csak a legvégén kerül bele, így megőrzi élénk smaragdzöld színét és vitamintartalmát, nem válik szürkés főzelékké.
Hozzávalók
300
g
Friss spenót (mosva)
2
db
Közepes burgonya
2
db
Sárgarépa
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségalaplé (vagy víz)
2
ek.
Olívaolaj
150
ml
Főzőtejszín
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fehér bors
1
csokor
Petrezselyem (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer vagy turmixgép
- Hámozó
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd apróra, a sárgarépát és a burgonyát hámozd meg és kockázd fel kb. 1-2 centis darabokra.
Tipp: A kisebb darabok gyorsabban megfőnek.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát üvegesre, add hozzá a zúzott fokhagymát, majd a répa- és krumplikockákat. Forgasd át.
Tipp: A zsiradékon való átforgatás elindítja az ízeket, mielőtt felöntenéd a folyadékkal.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd, és főzd fedő alatt kb. 15 percig, amíg a zöldségek teljesen puhák lesznek.
Tipp: Ellenőrizd egy villával: ha szétnyomható a krumpli, akkor jó.
4
✓
Ekkor dobd bele a friss spenótot. Főzd maximum 2-3 percig, amíg összeesik.
Tipp: A spenót hőérzékeny: ha túlfőzöd, elveszíti a színét és vitaminjait. (Hődegradáció).
5
✓
Húzd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Vigyázz a forró levessel turmixoláskor!
6
✓
Keverd hozzá a tejszínt, melegítsd vissza (de már ne forrald!), és kóstold meg. Ha kell, sózd.
Tipp: A tejszín lekerekíti az ízeket és emulziót képez a zöldségrostokkal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Friss spenót (mosva)
- 2 db Közepes burgonya
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Zöldségalaplé (vagy víz)
- 2 ek. Olívaolaj
- 150 ml Főzőtejszín
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fehér bors
- 1 csokor Petrezselyem (a tálaláshoz)