St. Louis Style Pizza – Vékonyrétegű tészta, Provel sajt
A St. Louis Style Pizza az amerikai pizzák egyedülálló változata, amelyet vékony, ropogós tészta és gazdag Provel sajt tesz különlegessé. A Provel sajt krémes, könnyen olvadó textúrája tökéletesen harmonizál a paradicsomszósszal és a tészta ropogós állagával. Ez a pizza ideális választás gyors ebédhez vagy vacsorához, amelyet az egyedi ízvilág tesz emlékezetessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, a sót és a vizet egy nagy tálban, majd adj hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Gyúrd simára, hogy vékony és rugalmas tésztát kapj.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától és rugalmas tapintású. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet, ha túl ragacsos, akkor egy kevés lisztet.
2
Nyújtsd ki a tésztát nagyon vékonyra, körülbelül 1-2 mm vastagságúra, és helyezd sütőpapírra.
A vékony tésztát könnyebb nyújtani, ha több részletben csinálod, és közben pihenteted. Lisztezett felületen dolgozz, hogy ne ragadjon le.
3
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és készíts elő egy pizzatálcát vagy sütőlapot.
A magas hőmérséklet segít abban, hogy a tészta ropogós legyen. A pizzatálca vagy sütőlap legyen jól előmelegítve.
4
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg szárított oregánóval.
A paradicsomszószt ne vidd a tészta széléig, hogy szép pereme legyen a pizzának.
5
Szórd a paradicsomszósz tetejére a Provel sajtot vagy annak helyettesítő keverékét, ügyelve az egyenletes elosztásra.
A Provel sajt egyedi ízt ad a pizzának. Ha nem kapható, használhatsz más sajtkeveréket is, például mozzarella és cheddar keverékét.
6
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 8-10 percig, amíg a sajt megolvad, és a tészta ropogós lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy a tészta ne égjen meg. A vékony tészta hamarabb megsül.
7
Sütés után hagyd pihenni 2-3 percig, majd szeleteld négyzet alakú darabokra, és azonnal tálald.
A négyzet alakú szeletek a St. Louis Style pizza jellegzetességei.
