Stromboli gombával
A Stromboli egy olasz eredetű étel, mely a pizza tekercs egyik változata. Az 1950-es években, Amerikában vált népszerűvé, és azóta egy igazi nemzetközi étellé nőtte ki magát. A gombával való párosítás egy könnyed, de ízletes ételt eredményez, ami tökéletesen illik a ropogós tésztához és a gazdag sajtos töltelékhez. A Stromboli gombával ideális étkezés lehet egy gyors vacsorára vagy egy családi összejövetelre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sütőport és sót egy tálban keverd össze. Add hozzá a tojást, majd lassan öntsd hozzá a vizet. A tésztát addig gyúrd, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A víz mennyisége függhet a liszt típusától, ha túl ragadós a tészta, adj hozzá még egy kevés lisztet.
2
A tésztából formázz egy hosszú hengert, majd csavard fel úgy, hogy egy hosszú, keskeny tésztacsíkot kapj.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, hogy ne szakadjon el sütés közben.
3
A friss gombát szeleteld fel apróra, és pirítsd meg egy kevés olajon, amíg megpuhul és elveszíti a nedvességét.
Ne pirítsd túl sokáig a gombát, mert könnyen kiszáradhat. Amikor a gomba levet eresztett és elfőtt róla a víz, akkor jó.
4
A tészta közepére halmozd a pirított gombát és a mozzarella sajtot. Ügyelj arra, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak a tésztán.
A gombát jól csepegtesd le, hogy ne legyen túl vizes, ami befolyásolhatja a sütést.
5
A tésztát tekerd fel szorosan, hogy egy hosszú, töltött henger formáját kapd. A széleket jól nyomkodd össze, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
Ha szeretnéd, a tetejére egy kis olívaolajat is csurgathatsz, hogy szép fényes legyen.
6
Helyezd a töltött tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz.
Sütés közben figyeld, hogy a tészta ne égjen meg, és a sajt ne folyjon ki túl sokat.
7
Miután a Stromboli megsült, hagyd egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel. Tálald frissen, melegen, a sajtnak pedig még folyósnak kell lennie.
A legjobb akkor fogyasztani, amikor még meleg, hogy a sajt olvadós maradjon.
