Sült kolbászos lecsó
A sült kolbászos lecsó egy igazi magyaros klasszikus, amely az egyszerűsége és az ízei miatt mindenki kedvence lehet. A pirított kolbász ízletesen gazdagítja a lecsó szaftosságát, miközben a paprika és a paradicsom frissessége megőrzi az étel könnyedségét. Ez a recept tökéletes választás egy gyors hétvégi ebédhez vagy vacsorához, és a friss kenyérrel tálalva garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kolbászt karikázd fel, majd egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg, amíg aranybarnára sül. Vedd ki, és tedd félre.
Érdemes füstölt kolbászt használni, az még jobban kiemeli a lecsó ízét. Ne süsd túl a kolbászt, mert kiszáradhat.
2
Ugyanabban a serpenyőben hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg. Ha nincs friss fokhagymád, használhatsz fokhagymaport is.
3
Add hozzá a vékonyra szeletelt paprikát és a kockára vágott paradicsomot. Ízesítsd sóval, borssal és fűszerpaprikával, majd keverd jól össze.
A paprika és paradicsom aránya ízlés szerint változtatható. A fűszerpaprikából használj jó minőségűt, mert az nagyban befolyásolja a lecsó ízét.
4
Főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a lecsó szaftos állagot kap.
Időnként keverd meg, hogy ne égjen le. Ha túl sűrű, adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy paradicsomlevet.
5
Add vissza a megpirított kolbászkarikákat a lecsóba, és keverd össze. Főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne főzd túl sokáig a kolbászt a lecsóban, mert elveszti a ropogósságát.
6
Tálald a sült kolbászos lecsót friss kenyérrel vagy párolt rizzsel, és szórd meg aprított petrezselyemmel.
A lecsót kínálhatod tejföllel is. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés csípős paprikát vagy chiliport.
