Sült Paprikás Burger
A Sült Paprikás Burger különleges ízkombinációjával hódít, ahol a grillezett kaliforniai paprika édes füstössége tökéletesen harmonizál a gouda sajt krémességével és a fokhagymás majonéz pikáns ízvilágával. Ez a burger tökéletes választás egy nyári grillpartira vagy családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a kaliforniai paprikákat, vágd félbe, és távolítsd el a magokat. Süsd őket grillsütőben vagy serpenyőben olívaolajjal, amíg a héjuk enyhén meg nem feketedik, majd húzd le a héjukat.
Ha nincs grillsütőd, a paprikákat a sütőben is megsütheted grill fokozaton. A fekete héj könnyebben lejön, ha a megsült paprikákat egy zacskóba teszed pár percre.
2
Fűszerezd a marhahúspogácsákat sóval és borssal mindkét oldalukon. Süsd meg őket 3-4 percig oldalanként egy serpenyőben vagy grillen, amíg aranybarna kéreg nem alakul ki.
A pogácsák közepébe nyomj egy kis mélyedést az ujjaddal, így sütés közben nem fognak felpúposodni.
3
Amikor a pogácsák majdnem elkészültek, helyezz rájuk egy szelet gouda sajtot, és fedő alatt hagyd, hogy megolvadjon.
A sajtot csak a legvégén tedd a húsra, hogy szépen megolvadjon, de ne égjen meg. Ha nincs fedőd, egy alufóliával is letakarhatod a serpenyőt.
4
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket, hogy belső felületük aranybarna és ropogós legyen.
A zsemléket vajon vagy olívaolajon is megpiríthatod a serpenyőben, így még finomabbak lesznek.
5
Vágd vékony szeletekre a lilahagymát, és készítsd elő a rukkolaleveleket.
A lilahagymát érdemes jég hideg vízbe áztatni pár percig, így enyhébb lesz az íze.
6
Rakd össze a hamburgereket: kend meg a zsemle alsó felét fokhagymás majonézzel, helyezd rá a rukkolát, a sajtos marhahúspogácsát, a sült paprikát, és a lilahagymaszeleteket.
A fokhagymás majonéz helyett használhatsz más szószt is, például chipotle majonézt vagy aiolit. A lényeg, hogy ízben passzoljon a többi összetevőhöz.
7
Zárd le a zsemlét a felső felével, és óvatosan nyomd össze. Tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
Ha a burger túl magas, egy fogpiszkálóval vagy hurkapálcikával rögzítheted, hogy ne essen szét evés közben.
