- Használhatok sima paradicsomot?
- A koktélparadicsom édesebb és kevesebb a leve, ezért jobb választás. Ha nagyot használsz, ki kell kaparni a magját.
- Kifolyik a sajt, mit tegyek?
- Használj "pizza mozzarella" tömböt, ami kevesebb vizet ereszt, mint a lében úszó golyók, és zárd le jól a tésztát!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült paradicsomos és mozzarellás samosa
Ez a "Caprese" samosa a klasszikus olasz ízhármast (paradicsom, mozzarella, bazsalikom/oregánó) zárja ropogós tésztába. A trükk a paradicsom elősütése: ezzel eltávolítjuk a felesleges vizet, ami eláztatná a tésztát, és koncentráljuk az ízeket ("umami bomba"). A sült paradicsom aszaltas jellege és a nyúlósra olvadó mozzarella tökéletes páros.
Hozzávalók
200
g
Koktélparadicsom
150
g
Mozzarella sajt (tömb, keményebb)
1
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Szárított oregánó
0.25
tk.
Őrölt fekete bors
10
lap
Réteslap
2
ek.
Olvasztott vaj (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Keverőtál
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A paradicsomokat vágd félbe. Tedd tepsire vágott felükkel felfelé. Locsold meg 1 ek olajjal, szórd meg oregánóval, borssal és a zúzott fokhagymával. Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg "összeesnek" és kicsit megszáradnak.
Tipp: A víztartalom csökkentése (dehidratáció) kulcsfontosságú a ropogós samosához.
2
✓
Hagyd a paradicsomot langyosra hűlni. A mozzarellát vágd kis kockákra. Keverd össze a paradicsommal.
Tipp: Ne keverd forrón, mert a sajt idő előtt megolvad.
3
✓
A réteslapokat vágd csíkokra, kend meg olvasztott vajjal. Tegyél egy kanál tölteléket a végére, hajtogasd háromszögbe.
Tipp: Dolgozz gyorsan, a réteslap szárad!
4
✓
Kend meg a tetejüket vajjal. Süsd 200°C-on 15 percig, amíg aranybarna.
Tipp: Figyeld a sütőt, ha a sajt szökni próbál, vedd ki!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Koktélparadicsom
- 150 g Mozzarella sajt (tömb, keményebb)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Szárított oregánó
- 0.25 tk. Őrölt fekete bors
- 10 lap Réteslap
- 2 ek. Olvasztott vaj (a kenéshez)