Sült polipos bao bun

A polip az egyik legősibb tengeri alapanyag, amelyet már az ókori mediterrán kultúrákban is nagy becsben tartottak. A modern ázsiai street food új életet adott ennek a különleges alapanyagnak, különösen akkor, ha puha, gőzölt bao bunban tálaljuk. A polip előfőzése után a gyors sütés ropogós külsőt, de szaftos belsőt biztosít. Ehhez a semleges, lágy bao tökéletes kontrasztot ad. A citromos-fokhagymás majonéz frissessége pedig kiemeli a tengeri karaktert. Ahogy a serpenyőben sült polip találkozik a puha bao bunnal és a friss zöldekkel, a textúrák és ízek tökéletes egyensúlya születik meg. Ez a recept ideális egy különleges ebédhez vagy egy hangulatos esti vacsorához, főként tengeri ízek kedvelőinek.