- Kicsapódott a kókusztej, baj?
- Ha túl erősen forralod, a kókusztejben lévő olaj kiválhat. Ez ízben nem ront rajta (sőt, autentikus thai ételeknél ez cél), de ha sima szószt szeretnél, csak gyöngyöztetve főzd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtök curry spenóttal
A jó curry titka a türelem az elején és a gyorsaság a végén. A fűszerpasztát alaposan le kell pirítani, hogy az aromák életre keljenek a zsiradékban. A sütőtök adja a testet és az édességet, a kókusztej a krémességet, a spenót pedig a végén kerül bele, épp csak fonnyasztva, hogy megőrizze frissességét és vitamintartalmát.
Hozzávalók
500
g
Sütőtök (tisztítva, kockázva)
200
g
Friss spenót
400
ml
Kókusztej (magas zsírtartalmú)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
2
ek.
Vörös curry paszta
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
1
csokor
Friss koriander
0.5
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
- Reszelő
- Citrusfacsaró
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, reszeld le a gyömbért. Egy wokban hevítsd fel az olajat.
2
✓
Dinszteld a hagymát üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a curry pasztát. Pirítsd 1-2 percig, amíg intenzív illata lesz.
Tipp: Ha nem pirítod meg a pasztát, az íze 'nyers' marad. A hő hozza elő az aromákat.
3
✓
Dobd rá a sütőtök kockákat, forgasd át, hogy bevonja a fűszeres olaj, majd öntsd fel a kókusztejjel.
Tipp: A sütőtökben lévő vitaminok (pl. A-vitamin) zsírban oldódnak, így a kókusztej segíti a felszívódásukat.
4
✓
Főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a tök megpuhul. Ne forrald vadul!
5
✓
Add hozzá a spenótot, és főzd 1-2 percig, épp csak amíg összeesik.
Tipp: A spenótot a végén kell beletenni, hogy ne barnuljon meg és ne legyen nyálkás.
6
✓
Vedd le a tűzről, facsard bele a lime levét, és sózd ízlés szerint.
Tipp: A lime savassága ellensúlyozza a kókusztej zsírosságát.
7
✓
Tálald friss korianderrel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
- 200 g Friss spenót
- 400 ml Kókusztej (magas zsírtartalmú)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 2 ek. Vörös curry paszta
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 1 csokor Friss koriander
- 0.5 db Lime