- Nem ropog a csicseriborsó.
- Valószínűleg nedves maradt. Mosás után töröld teljesen szárazra papírtörlővel sütés előtt, és ne zsúfolt túl a tepsit, hogy a gőz távozhasson.
- Keserű a quinoa.
- Nem mostad át eléggé. A quinoa szemeit szaponin réteg védi (természetes rovarriasztó), amit forró vízzel alaposan le kell öblíteni főzés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös Buddha-tál
A Buddha-tál lényege a bőség és az egyensúly: a tányér púposra van pakolva, mint Buddha hasa. Táplálkozástanilag a 'komplettálás' elvét követi: a gabona (quinoa) és a hüvelyes (csicseriborsó) együtt teljes értékű fehérjét alkot, mindezt színes zöldségekkel kiegészítve.
Hozzávalók
500
g
Sütőtök (Kanadai/Sonkatök)
200
g
Quinoa (száraz)
400
g
Csicseriborsó konzerv (lecsepegtetve)
1
db
Avokádó
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Fűszerpaprika
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Lábas a quinoához
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A tököt kockázd fel, a csicseriborsót töröld szárazra. Forgasd össze őket az olajjal, római köménnyel, paprikával és sóval.
Tipp: A magas hőfok és a légkeverés segíti a víz elpárolgását és a pirulást (Maillard-reakció).
2
✓
Terítsd szét egy sütőpapíros tepsiben, és süsd 25-30 percig, amíg a tök puha, a csicseri ropogós nem lesz.
Tipp: Ne legyenek egymás hegyén-hátán, mert akkor párolódni fognak.
3
✓
Közben a quinoát alaposan mosd át szűrőben forró vízzel, majd főzd meg kétszeres mennyiségű sós vízben kb. 15 perc alatt. Hagyd fedő alatt állni 5 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a szemek magukba szívják a maradék gőzt és pergősebbek lesznek.
4
✓
Állítsd össze a tálat: halmozd a quinoát az aljára, rá a sült zöldségeket és a szeletelt avokádót.
Tipp: A textúrák játéka (krémes avokádó, puha tök, roppanós csicseri) teszi izgalmassá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sütőtök (Kanadai/Sonkatök)
- 200 g Quinoa (száraz)
- 400 g Csicseriborsó konzerv (lecsepegtetve)
- 1 db Avokádó
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Római kömény
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 csipet Só