- Miért kell kézzel keverni?
- A kéz melege és a gyengéd nyomás segít összetörni a paradicsom rostjait, így több levet enged, ami összekeveredik az olajjal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tashkent saláta csípős paprikával
Bár a klasszikus 'Tashkent' saláta gyakran tartalmaz főtt marhahúst és retket, ez a verzió a friss nyári zöldségekre fókuszál, az üzbék bazárok hangulatát idézve. A 'Shakarob' vagy 'Achichuk' salátákhoz hasonlóan itt is a hagyma marinálása és a paradicsom természetes levének emulziója adja az öntetet.
Hozzávalók
4
db
Paradicsom (érett, húsos)
2
db
Uborka
1
fej
Lilahagyma
1
db
Csípős paprika (zöld chili)
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olívaolaj (vagy finomítatlan napraforgóolaj)
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés (nagyon fontos a vékony szeleteléshez)
- Salátástál
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd hajszálvékony félkarikákra, sózd be enyhén és nyomkodd meg a kezeddel, majd mosd át hideg vízzel.
Tipp: Ez a lépés elveszi a hagyma nyers erejét és kénes ízét, miközben roppanós marad.
2
✓
A paradicsomot és uborkát vágd vékony szeletekre. A chilit karikázd fel.
Tipp: A vékony szeletelés növeli a felületet, így az ízek jobban összeérnek.
3
✓
Tedd a zöldségeket egy tálba, szórd meg a vágott korianderrel.
Tipp: A koriander szárát is vágd bele, ott van a legtöbb íz!
4
✓
Locsold meg az olajjal és citromlével, sózd, borsozd közvetlenül tálalás előtt.
Tipp: A só hatására a paradicsom azonnal levet ereszt (ozmózis), ha állni hagyod, 'tocsogós' lesz.
5
✓
Óvatosan forgasd össze, és tálald azonnal.
Tipp: Friss lepénykenyérrel a legjobb, amivel kitunkolhatod a levét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Paradicsom (érett, húsos)
- 2 db Uborka
- 1 fej Lilahagyma
- 1 db Csípős paprika (zöld chili)
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olívaolaj (vagy finomítatlan napraforgóolaj)
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors