Ghugni chaat hagymával és paradicsommal
A Ghugni chaat egy népszerű indiai étel, amelyet különböző változatokban készítenek, és jellemzően friss, ínycsiklandó hozzávalókkal tálalják. Az étel alapja a csicseriborsó, amely gazdag rostokban és fehérjében, így tökéletes étkezés lehet vegetáriánusoknak is. A hagyma, paradicsom, zöld chili és koriander frissessége különleges ízharmóniát ad az ételnek. A chaat masala és tamarind szósz egyedülálló indiai fűszerkeverékek, amelyek pikáns ízt adnak az ételnek, míg a limonádé egy frissítő elemet hoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót egy éjszakára áztasd be, majd főzd meg vízben, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 60-90 percig.
Az áztatás segít abban, hogy a csicseriborsó gyorsabban megfőjön és egyenletesebb legyen.
2
A hagymát és paradicsomot apróra vágd fel. A zöld chilit is vágd finomra.
A chili mennyisége az ízlésed szerint szabályozható, ha nem szeretnéd, hogy túl csípős legyen, kevesebb chilit használj.
3
A főtt csicseriborsót tedd egy tálba, és add hozzá a felvágott hagymát, paradicsomot, zöld chilit, korianderleveleket és tamarind szószt.
A tamarind szósz enyhén savanykás ízt ad az ételnek, de ha nem találsz, helyettesítheted citromlével.
4
Szórd meg a chaat masalával és piros chili porral, majd öntsd hozzá a limonádét.
A chaat masala jellegzetes indiai fűszerkeverék, amely pikáns ízt ad az ételnek. A piros chili por a színét és az ízét is kiemeli.
5
Jól keverd össze az összes hozzávalót, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálald friss korianderlevelekkel díszítve.
A koriander frissessége kiegészíti az étel gazdag ízvilágát, és szép színt ad a tálaláshoz.
