Gado-gado burgonyával és uborkával
A Gado-gado egy indonéz étel, amely a zöldségek, tofu és gazdag földimogyoró öntet keverékéből készült salátaként ismert. Az étel a friss zöldségek, a színes összetevők és a gazdag, ízes öntet tökéletes harmóniájával készült. A gado-gado különleges variációja a burgonya és uborka hozzáadásával még gazdagabbá válik, miközben könnyedén tálalható könnyű étkezésként vagy akár főételként is. A különleges öntet, amely kókusztejet, tamarindot és földimogyoróvajat tartalmaz, az egész ételt egyedi ízélménnyé teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul, majd tedd félre.
A burgonyát alaposan főzd meg, hogy ne maradjon kemény belseje.
2
Az uborkát szeleteld fel vékonyra, és tedd félre.
Ha az uborka levet ereszt, egy papírtörlővel szárítsd le, hogy elkerüld a túl vizes salátát.
3
A tofut vágd kis kockákra, és pirítsd meg egy serpenyőben olajon, amíg aranybarna nem lesz.
A tofu könnyen szétmorzsolódik, ha nem figyelsz rá, így mindig alacsony lángon dolgozz!
4
A kelkáposztát apróra vágd, és egy tálban keverd össze a többi zöldséggel.
A kelkáposzta egyedi ízt ad, és ropogós textúrája kiemeli a saláta frissességét.
5
A főtt tojásokat vágd félbe vagy negyedekre, és tedd a salátára.
A tojásokat mindig frissen tálald, hogy megőrizzék a krémes állagukat.
6
A földimogyoróvajat, kókusztejet, szójaszószt, tamarind pasztát és lime levét egy tálban keverd össze, hogy egy sima öntetet kapj.
A tamarind paszta és lime leve adja az öntet savanykás ízét, ami tökéletesen illik a salátához.
7
Tálalás előtt öntsd az öntetet a zöldségekre és a tofura, majd szórd meg friss korianderrel.
A koriander friss íze egyensúlyba hozza az öntet gazdag, földimogyorós ízét.
