- Használhatok mélyhűtött rákot?
- Igen, de a legfontosabb a kiolvasztás utáni alapos lecsepegtetés. Ha vizes marad, a mártás híg lesz.
- Mi a különbség a kapor és az édeskömény között?
- Itt a friss kaporlevél kell. Az édeskömény gumója más ízvilág.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Skagenröra limehéjjal
A Skagenröra Svédország elegáns válasza a majonézes salátákra. Nevét Skagenről, Dánia legészakibb pontjáról kapta, de ízig-vérig svéd klasszikus. A titok az arányokban rejlik: a rák dominál, a majonézes-tejfölös mártás csak éppen hogy bevonja, nem fojtja meg. A kapor földes íze és a lime héjának illóolajai teszik ezt az egyszerű ételt luxusfogássá. Hagyományosan vajas pirítóson (Toast Skagen) tálalják.
Hozzávalók
300
g
Főtt, pucolt garnélarák (kisebb méretű, sós lében eltett a legjobb)
3
ek.
Jó minőségű majonéz
3
ek.
Tejföl (zsíros)
1
csokor
Friss kapor (finomra vágva)
1
db
Lime (reszelt héja és egy kevés leve)
1
fej
Lilahagyma (nagyon apróra vágva)
1
csipet
Fehér bors
4
szelet
Fehér kenyér (vagy briós)
2
ek.
Vaj (a pirításhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tál a keveréshez
- Reszelő (a lime-hoz)
- Pirítós sütő
Allergén Információk
Rákfélék
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A rákot tedd szűrőbe, és hagyd lecsöpögni. Ha szükséges, töröld át papírtörlővel. Ha túl nagyok a rákok, vágd őket durvára, de ne pépesre.
Tipp: A víz a majonézes emulzió ellensége, szétválaszthatja a mártást.
2
✓
Egy tálban keverd össze a majonézt, a tejfölt, az apróra vágott hagymát és a kaprot. Reszeld bele a lime héját, és adj hozzá pár csepp lime levet.
Tipp: A lime héja az illatért, a leve a savasságért felel. Csak óvatosan a lével, ne hígítsd fel!
3
✓
Forgasd bele a rákot. Kóstold meg, és borsozd. Sózni valószínűleg nem kell, mert a rák sós.
Tipp: A fehér bors kevésbé hivalkodó, mint a fekete, jobban illik a finom rákhoz.
4
✓
A kenyérszeletek héját vágd le (opcionális). Egy serpenyőben hevíts vajat, és pirítsd meg a kenyerek mindkét oldalát aranybarnára.
Tipp: A vajon pirítás sokkal gazdagabb ízt ad, mint a kenyérpirító.
5
✓
Halmozd a salátát a még meleg kenyérre. Tálald azonnal.
Tipp: A hideg saláta és a meleg, ropogós kenyér kontrasztja a lényeg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt, pucolt garnélarák (kisebb méretű, sós lében eltett a legjobb)
- 3 ek. Jó minőségű majonéz
- 3 ek. Tejföl (zsíros)
- 1 csokor Friss kapor (finomra vágva)
- 1 db Lime (reszelt héja és egy kevés leve)
- 1 fej Lilahagyma (nagyon apróra vágva)
- 1 csipet Fehér bors
- 4 szelet Fehér kenyér (vagy briós)
- 2 ek. Vaj (a pirításhoz)