Sütőtökös-fahéjas parfé
A sütőtökös-fahéjas parfé egy igazi őszi-téli édesség, amely a sütőtök édes, gazdag ízét és a fahéj meleg, fűszeres aromáját ötvözi. Az édesség krémes állagú és fűszeres, tökéletes egy hideg téli estén, amikor valami igazán finom, de különleges desszertre vágysz. A parfé recept egyszerűen elkészíthető otthon, és egy igazán ínycsiklandó édesség lesz bármilyen ünnepi étkezés végén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd kisebb darabokra, és párold meg, majd turmixold pürévé. Ha gyorsabban szeretnéd, használhatsz kész sütőtök pürét is.
A sütőtököt sütőben is megsütheted, így még édesebb és intenzívebb íze lesz. Csak vágd félbe, kapard ki a magjait, és süsd puhára.
2
A tojások sárgáját keverd össze a barna cukorral és a vaníliás cukorral, amíg sima és habos nem lesz.
A tojássárgákat a cukorral vízfürdő felett is felverheted, így még habosabb lesz a végeredmény.
3
A sütőtök pürét és a fahéjat egy tálban jól keverd össze, majd add hozzá a tojásos keverékhez. Keverd el alaposan.
A sütőtök pürét hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a tojásos keverékhez adod, hogy ne főzzön meg a tojás.
4
A tejszínt egy nagy tálban verjük fel, de ne túl keményre, hogy megmaradjon a könnyed textúrája.
A tejszínt hűtött tálban verd fel, így könnyebben keményedik.
5
A sütőtökös és tojásos keveréket lassan add hozzá a felvert tejszínhez, majd finoman keverd össze, hogy a massza sima legyen.
A keverésnél figyelj, hogy ne törd össze a tejszínhabot, hanem óvatosan forgasd össze a két masszát.
6
Az elkészített masszát öntsd egy megfelelő edénybe, és tedd a mélyhűtőbe legalább 4 órára, hogy a parfé megszilárduljon.
Az edényt béleld ki folpack fóliával, így könnyebben tudod majd kiborítani a parfét.
7
Tálalás előtt díszítheted a parfé tetejét egy kis fahéjjal, hogy még intenzívebbé tedd az ízét.
A parfét tálalás előtt hagyd kicsit felengedni, hogy könnyebben lehessen szeletelni. Díszítheted pirított dióval vagy csokoládéforgáccsal is.
